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          【題目】下列鑒定食物成分的方法中，不正確的是（ ）
          A.在饅頭上滴加碘酒檢驗(yàn)饅頭中的淀粉
          B.向盛有雞蛋清的燒杯中滴加碘酒檢驗(yàn)蛋白質(zhì)
          C.在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗(yàn)脂肪
          D.向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗(yàn)蛋白質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】解：淀粉遇碘變藍(lán)色，饅頭含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，因此滴加碘液后變藍(lán)色；雞蛋的蛋清里含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過加熱后會(huì)變性而凝固成白色，常用該方法鑒定蛋白質(zhì)；花生種子中儲(chǔ)存有大量的脂肪，因此擠壓炒熟的花生會(huì)在紙上留下“油斑”；蛋白質(zhì)不能用滴加碘酒的方法鑒定。
          故答案為：B
          雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法是滴加10%的氫氧化鈉溶液和3%的硫酸銅溶液。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】有些中學(xué)生沉迷于網(wǎng)絡(luò)，不僅影響學(xué)業(yè)，而且更易患上近視，要了解興化市中學(xué)生的近視情況，我們應(yīng)選用（ ）
          A.觀察法
          B.測量法
          C.實(shí)驗(yàn)法
          D.調(diào)查法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】生物體在呼吸作用過程中產(chǎn)生的能量，一部分以熱能的形式釋放出來，另一部分以化學(xué)能的形式貯存在（ ）
          A.蛋白質(zhì)
          B.脂肪
          C.糖類
          D.ATP
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】俗語說“魚兒離不開水”。對此最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵?）
          A.生物影響環(huán)境
          B.生物適應(yīng)環(huán)境
          C.生物改變環(huán)境
          D.生物依賴環(huán)境
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】孔雀開屏屬于下列哪種行為（ ）
          A.攻擊行為
          B.防御行為
          C.繁殖行為
          D.節(jié)律行為
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在蜜蜂的群體中專門進(jìn)行繁殖的是（ ）
          A.雄蜂和工蜂
          B.蜂王和工蜂
          C.蜂王和雄蜂
          D.以上答案都不對
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】為便于抽血，醫(yī)生常用橡皮軟管扎緊上臂。這是因?yàn)檐浌茉o手臂后，使血管鼓脹。鼓脹處位于（ ）
          A. 軟管與手之間的動(dòng)脈B. 軟管與手之間的靜脈
          C. 軟管與肩部之間的動(dòng)脈D. 軟管與肩部之間的靜脈
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】脊椎動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)是依靠運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)來完成，其中起協(xié)調(diào)作用的是（）
          A.消化系統(tǒng)
          B.循環(huán)系統(tǒng)
          C.神經(jīng)系統(tǒng)
          D.生殖系統(tǒng)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】痛風(fēng)是一種常見的疾病，其主要原因是人體血液中的尿酸含量過高。醫(yī)生建議，多飲水有利于尿酸的及時(shí)排泄。如圖尿酸流經(jīng)④結(jié)構(gòu)再進(jìn)入到⑤結(jié)構(gòu)的過程屬于（ ）
          A. 腎小管的濾過過程B. 腎小球的濾過過程
          C. 腎小球的重吸收過程D. 腎小管的重吸收過程
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案