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          食品保存的方法有
          


          ①高溫  ②低溫 ③保持干燥  ④保持濕潤  ⑤暴露在空氣中  ⑥隔絕空氣
          


          A．①③                      B．①④⑤                  C．②④⑥                  D．②③⑥
          


           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】






          D
          


          【解析】
          


          試題分析: 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，通過分析我們可以看出，①高溫很難控制；  ④保持濕潤更有利于微生物的繁殖；因?yàn)槲⑸锓植紡V泛所以食物不宜⑤暴露在空氣中 ，但是像 ⑥隔絕空氣②低溫 ③保持干燥卻正好抑制了微生物的繁殖。所以D正確。
          


          考點(diǎn): 食品的保存方法。
          


           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          李彬同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn)：將甲乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰，然后都放在室溫25℃的環(huán)境中，若干天后李彬得到了肉湯的保鮮方法．請(qǐng)問：
          （1）李彬把肉湯煮沸的目的是什么？
          殺死肉湯中原有的細(xì)菌等微生物
          殺死肉湯中原有的細(xì)菌等微生物
          ．
          （2）實(shí)驗(yàn)中的變量是
          有無細(xì)菌
          有無細(xì)菌
          ，甲組在實(shí)驗(yàn)過程中所起的作用是
          實(shí)驗(yàn)作用
          實(shí)驗(yàn)作用
          ．
          （3）用酒精燈加熱是
          高溫
          高溫
          消毒法．
          （4）實(shí)驗(yàn)后李彬?qū)⒁已b置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉湯仍新鮮．你能否得出另一結(jié)論？
          能
          能
          ．為什么？
          因?yàn)榈蜏匾种屏思?xì)菌的生長，因而肉湯得以保鮮
          因?yàn)榈蜏匾种屏思?xì)菌的生長，因而肉湯得以保鮮
          ．
          （5）通過本實(shí)驗(yàn)可以得出：食品保存的方法有
          高溫滅菌法
          高溫滅菌法
          、
          低溫保存法
          低溫保存法
          等．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：亮點(diǎn)激活　濟(jì)南版八年級(jí)生物（下）
				題型：013
			
          

						
          

          食品保存的方法有
          

          ①高溫　②低溫�、郾３指稍铩、鼙３譂駶櫋、荼┞犊諝庵小、薷艚^空氣
          

          

          [　　]
          

          A．①③
          

          

          B．①④⑤
          

          

          C．②④⑥
          

          

          D．②③⑥
          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：同步題
				題型：單選題
			
          

						
          


          
下列有關(guān)食品保存的敘述中錯(cuò)誤的是 
          

          


          [     ]
          

          
A．食品保存能提高食物原有的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味
          B．食品保存的原理是抑制微生物在食品中的生長、繁殖
          C．食品保存的方法有傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代方法之分
          D．食品保存只能維持食物原有的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          食品保存的方法有(  )
            
              ①高溫②低溫③干燥④保持濕潤⑤暴露于空氣中⑥隔絕空氣
            
              A．①③    B．①④⑤    C．②④⑥    D．②③⑥
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案