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        1. 【題目】制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(

          A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌

          【答案】C

          【解析】

          微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌,據(jù)此解答。

          酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風(fēng)味,其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味,還不降低菜的品質(zhì)。制作饅頭、面包需要加入酵母菌。制醋需要加入醋酸菌。霉菌中的青霉可以提取青霉素。故選C

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】如圖是植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞示意圖,請(qǐng)據(jù)圖作答:

          (1)表示洋蔥表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)的應(yīng)該是圖.
          (2)[⑤]是 , 能夠起的作用.
          (3)[]中儲(chǔ)存有遺傳物質(zhì),是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心.與動(dòng)物比較,植物的結(jié)構(gòu)層次沒有
          (4)動(dòng)植物細(xì)胞中都具有的能量轉(zhuǎn)換器是[]

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下圖為卵結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答
          (1)鳥卵的結(jié)構(gòu)中,將來能發(fā)育成雛鳥的部位是[] , 該結(jié)構(gòu)與[]和 能供給胚胎發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的[]共同構(gòu)成完整的卵細(xì)胞。
          (2)既能對(duì)卵細(xì)胞起保護(hù)作用,又能為胚胎發(fā)育提供水分和養(yǎng)料的結(jié)構(gòu)是[] 。
          (3)人工孵化小雞時(shí),為保證能孵化出體格健壯的雛雞,所選用的卵應(yīng)該是。

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】人體的呼吸道不僅是氣體進(jìn)出肺部的通道,還能對(duì)吸入的氣體進(jìn)行處理.下列不是鼻腔對(duì)吸入的空氣進(jìn)行處理的一項(xiàng)是( 。

          A. 鼻細(xì)胞感受氣味刺激

          B. 鼻粘膜血管溫暖吸入的冷空氣

          C. 鼻毛阻擋灰塵

          D. 鼻粘膜分泌黏液清潔和濕潤(rùn)空氣

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】將浸泡過的玉米種子縱切,在剖面上滴加碘液,看到的現(xiàn)象是( )

          A. 胚變成藍(lán)色 B. 子葉變成藍(lán)色

          C. 胚乳變成藍(lán)色 D. 種子變成藍(lán)色

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】用線將以下動(dòng)物類群與對(duì)應(yīng)的特征連接起來.
          (1)①渦蟲 A腔腸動(dòng)物
          ②水螅 B扁形動(dòng)物
          ③蚯蚓 C線形動(dòng)物
          ④蛔蟲 D環(huán)節(jié)動(dòng)物
          ⑤蜘蛛 E軟體動(dòng)物
          ⑥蝸牛 F節(jié)肢動(dòng)物
          (2)A腔腸動(dòng)物 a身體扁平,有口無肛門
          B扁形動(dòng)物 b身體表面有刺細(xì)胞
          C線形動(dòng)物 c身體和附肢都分節(jié),有外骨骼
          D環(huán)節(jié)動(dòng)物 d身體表面有外套膜
          E軟體動(dòng)物 e身體有分節(jié),運(yùn)動(dòng)器官為剛毛或疣足
          F節(jié)肢動(dòng)物 f身體不分節(jié),體表有角質(zhì)層

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列情況免疫活動(dòng)中,屬于特異性免疫的是( )

          A. 消化液將食物中細(xì)菌殺死 B. 抗體抵抗天花病毒

          C. 皮膚的分泌物殺死細(xì)菌 D. 白細(xì)胞吞噬病毒

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】組成細(xì)胞的主要有機(jī)物是(

          A. 糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

          B. 維生素、水和無機(jī)鹽

          C. 維生素、膳食纖維和糖類

          D. 維生素、糖、蛋白質(zhì)

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列生物不進(jìn)行變態(tài)發(fā)育的是

          A. 青蛙 B. 家燕 C. 家蠶 D. 蝗蟲

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          同步練習(xí)冊(cè)答案