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        1. 【題目】閱讀下列資料回答問(wèn)題:

          資料一:酸奶因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng),深受人們的喜愛(ài).如圖1是某酸奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分信息:

          資料二:脂肪也是人們必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).脂肪的消化離不開(kāi)膽汁.膽汁由肝臟分泌,儲(chǔ)藏在膽囊中.如果膽汁淤滯或濃度改變則可引起膽囊內(nèi)結(jié)石(俗稱膽結(jié)石),給人們的正常生活帶來(lái)困擾,嚴(yán)重時(shí)還需要接受膽囊切除手術(shù),近年來(lái),膽結(jié)石的發(fā)病率逐漸升高.研究發(fā)現(xiàn),膽結(jié)石的形成與生活習(xí)慣有關(guān)系.如長(zhǎng)期不吃早餐,則會(huì)使膽汁濃度增加,細(xì)菌繁殖,容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成.如果每天按時(shí)吃早餐,則可促進(jìn)部分膽汁流出,降低一夜所貯存膽汁的粘稠度,大大降低患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn).

          資料三:有數(shù)據(jù)表明,我國(guó)學(xué)生肥胖和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂,多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣促成了很多肥胖兒的產(chǎn)生,圖2顯示正常人群與肥胖人群每天攝入食物的比例.

          (1)由資料一可知,酸奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)的是__.該物質(zhì)在消化道中初始消化的位置是__.此外,牛奶中還含有鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽,對(duì)人體也有重要的重要,若缺少這些物質(zhì)可能會(huì)引起佝僂病、缺鐵性貧血等疾。

          (2)由資料二可知,患者在摘除膽囊后,__的消化會(huì)受到影響.為減少膽結(jié)石的發(fā)生,生活中要養(yǎng)成__的習(xí)慣.

          (3)由資料三可知,肥胖患者的飲食中除糧谷類外,_的攝入量也較正常人偏多.糧谷類食物為人體提供了重要的能源物質(zhì)__,這類物質(zhì)對(duì)人體十分需要,但也不宜過(guò)多.

          【答案】 蛋白質(zhì) 脂肪 按時(shí)吃早餐 肉類 糖類

          【解析】試題分析:(1)食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽,每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

          (2)合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng).全面是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全;平衡是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合,與身體的需要保持平衡為了做到合理營(yíng)養(yǎng),按平衡膳食寶塔均衡攝取五類食物,以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

          (1)由資料一可知,酸奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在胃中進(jìn)行初始消化,在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸;(2)脂肪的消化離不開(kāi)膽汁,膽汁由肝臟分泌,儲(chǔ)藏在膽囊中如果膽汁淤滯或濃度改變則可引起膽囊內(nèi)結(jié)石(俗稱膽結(jié)石),如長(zhǎng)期不吃早餐,則會(huì)使膽汁濃度增加,細(xì)菌繁殖,容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成,因此,摘除膽囊的患者在飲食中應(yīng)該注意減少脂肪類食物的攝入;為減少膽結(jié)石的發(fā)生,生活中要養(yǎng)成按時(shí)吃早餐的習(xí)慣;(3)由資料三可知,肥胖患者的飲食中除糧谷類外,肉類的攝入量也較正常人偏多糧谷類食物主要為人體提供糖類,雖然十分需要,但也不宜過(guò)多。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
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          A蛋白質(zhì)和氨基酸 B葡萄糖和氨基酸

          C脂肪和葡萄糖 D水和無(wú)機(jī)鹽

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          A. 白花是顯性性狀,其基因組成可表示為DD或Dd

          B. 兩株紫花豌豆雜交后子代中出現(xiàn)白花品種,這是可遺傳的變異

          C. 兩株親本紫花豌豆的基因一定是Dd和Dd

          D. 讓子代的白花豌豆進(jìn)行雜交,后代出現(xiàn)紫花豌豆的概率是25%

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          (2)患?jí)难〉娜藨?yīng)多吃________。

          (3)位防止兒童患佝僂病,兒童應(yīng)多吃___________及其制品。

          (4)貧血的人應(yīng)多吃植物性食物中的__________和動(dòng)物性食物中的___________

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          A有利于肺與外界的氣體交換

          B有利于肺泡與血液的氣體交換

          C有利于氣體在血液里的運(yùn)輸

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