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        1. 【題目】制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子,壇口必須加水密封,密封壇口的目的是

          A隔絕空氣,抑制細(xì)菌的繁殖

          B阻止塵埃、細(xì)菌入壇,防止污染

          C造成缺氧的環(huán)境,利于乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖

          D防止氣體對(duì)流,利于醋酸菌無(wú)氧呼吸

          【答案】C

          【解析】

          試題分析:制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜具有特殊的風(fēng)味,乳酸菌是厭氧菌,分解有機(jī)物是不需要氧氣的,因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來(lái)封口,以避免外界空氣的進(jìn)入,制造缺氧環(huán)境,利用乳酸菌發(fā)酵,否則如果有空氣進(jìn)入,就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng),影響泡菜的質(zhì)量。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】如圖為某同學(xué)“觀察細(xì)菌、酵母菌和霉菌”的實(shí)驗(yàn)后,畫(huà)出的幾種細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)模式圖,請(qǐng)仔細(xì)觀察,回答下列問(wèn)題:

          (1)用放大鏡觀察,可以看到一條條直立生長(zhǎng)的白色絨毛,這就是青霉的[ ]_____

          (2)噬菌體只能寄生在圖_____所代表生物的細(xì)胞中。

          (3)屬于原核生物的是圖_____。有些這類生物在生長(zhǎng)發(fā)育后期,個(gè)體縮小,細(xì)胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是它的_____,對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。

          (4)能進(jìn)行抱子生殖的是圖_____中的生物。

          (5)圖中三類生物在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中,被稱為_____

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】有一種測(cè)定葉片光合速率的方法________半葉干重法,實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:

          步驟一:選擇同一植株上生長(zhǎng)狀況良好、發(fā)育程度相似的葉片若干,葉片主脈兩側(cè)對(duì)稱;

          步驟二:在葉柄處經(jīng)過(guò)處理使篩管的運(yùn)輸功能受阻、導(dǎo)管功能正常,保證實(shí)驗(yàn)中葉片呼吸作用和光合作用正常進(jìn)行;

          步驟三:剪取葉主脈下半部分的葉片,立即保存于暗處(簡(jiǎn)稱暗葉),另一半葉片同主脈保留在枝上給予正常光照(簡(jiǎn)稱光葉),控制光葉和暗葉的溫度、濕度一致,開(kāi)始記錄時(shí)間;

          步驟四:數(shù)小時(shí)后剪下光葉,從光葉和暗葉上各切取相同大小的葉塊,立即烘干至恒重,分別用分析天平稱重,將結(jié)果記錄在下表中:

          測(cè)量

          光葉

          暗葉

          差值

          干重(mg)

          (1)分析上述實(shí)驗(yàn)方法并回答問(wèn)題:

          ①步驟一中選擇生長(zhǎng)狀況良好和發(fā)育程度相近的葉片做為實(shí)驗(yàn)材料的理由是:葉片的發(fā)育狀況不同,它的__________不同;

          ②步驟二中阻止篩管運(yùn)輸功能的目的是:__________。如果處理不當(dāng)使導(dǎo)管也受阻,葉片將會(huì)出現(xiàn)__________現(xiàn)象;

          ③步驟三中,光葉與暗葉的呼吸速率_____________

          ④步驟四中,光葉與暗葉干重出現(xiàn)差異的原因是____________

          (2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),按照公式可以計(jì)算出X值。

          ①葉塊干重差的含義是葉片光合作用________的干物質(zhì)量,X的單位是____________。

          ②在計(jì)算葉片光合作用中固定CO2量時(shí),還要利用光合作用反應(yīng)式得到一個(gè)系數(shù)a,之后用X乘以a計(jì)算得出。系數(shù)a的值為_________(保留一位小數(shù))。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】盲人用手“閱讀”盲文時(shí)是依靠皮膚中的( )

          A. 冷感受器 B. 觸覺(jué)感受器 C. 痛覺(jué)感受器 D. 嗅覺(jué)感受器

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】保護(hù)生物多樣性最有效措施是( )

          A. 易地保護(hù) B. 制訂法律 C. 加強(qiáng)法制管理 D. 就地保護(hù)

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】資料一:近幾年我國(guó)西北地區(qū)沙塵暴肆虐。

          資料二:長(zhǎng)江中下游地區(qū)大面積嚴(yán)重干旱,洪湖水面原有53萬(wàn)余畝,現(xiàn)只剩下6萬(wàn)余畝。

          資料三:如圖是一幅漫畫(huà):

          (1)沙塵暴和大面積干旱都與人類______________相關(guān)。

          (2)植被豐富的地方空氣濕度較大,原因是植物可以通過(guò)_________作用從葉片的______散發(fā)出水分。

          (3)要根治沙塵暴和干旱,應(yīng)該_________________。

          (4)請(qǐng)你寫(xiě)出一點(diǎn)看完資料三后的感想。__________________________________。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】被稱為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”,如圖所示:

          (1)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是________

          (2)打斷“鵝頸”后,瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是________

          (3)根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”,如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜,夏天可用________方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì).

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】繅絲時(shí)有一道工序是將蠶繭用熱水浸泡后繅絲,在蠶繭內(nèi)死亡的是家蠶的(

          A B幼蟲(chóng)

          C D成蟲(chóng)

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】將相關(guān)的內(nèi)容系統(tǒng)化是學(xué)習(xí)中的巧辦法之一,張明同學(xué)就利用這種辦法幫助同學(xué)們復(fù)習(xí)了有關(guān)人體生理的一些知識(shí),請(qǐng)結(jié)合下圖分析作答(①~⑦表示生理過(guò)程,Ⅰ、Ⅱ表示血液類型):

          (1)宇航員吸氣時(shí),參與過(guò)程④的呼吸肌處于_____(收縮/舒張)狀態(tài).

          (2)完成過(guò)程①、②的主要器官是_____

          (3)A系統(tǒng)中,能夠運(yùn)輸氧氣的細(xì)胞是血液中的_____

          (4)Ⅰ與Ⅱ兩種液體的各種成分相比,含量無(wú)變化的物質(zhì)是_____

          (5)上圖③、⑤、⑥、⑦四條途徑中,不屬于排泄的是_____(填標(biāo)號(hào)).

          (6)考試中同學(xué)們對(duì)以上圖片形成清晰物像的部位是眼球中的_____

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          同步練習(xí)冊(cè)答案