Question

使用鐵的炊具有利于人體的健康的原因是
A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成部分
B.鐵是維生素C.1的重要組成部分
C.鐵是血紅蛋白重要組成部分
D.鐵是糖類重要組成部分

Answer 1

C

試題分析：紅細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，叫血紅蛋白，紅細(xì)胞之所以呈紅色，就是因為含有血紅蛋白，血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合，在氧含量低的地方，又與氧容易分離，血紅蛋白的這一特性，使紅細(xì)胞具有運(yùn)輸氧的功能，鐵制炊具能為人體提供含鐵的無機(jī)鹽，有利于體內(nèi)合成血紅蛋白，選C.。