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        1. 腐爛的葡萄會散發(fā)出酒味,這是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成了


          1. A.
          2. B.
            醋酸
          3. C.
            酒精
          4. D.
            乳酸
          C
          分析:此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識,制酒要用到酵母菌,據(jù)此作答.
          解答:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳.可見C符合題意.
          故選:C
          點評:關(guān)鍵點:酵母菌是厭氧菌,無氧時發(fā)酵,才能產(chǎn)生酒精.
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          科目:初中生物 來源: 題型:

          腐爛的葡萄會散發(fā)出酒味,這是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成了(  )

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          腐爛的葡萄會散發(fā)出酒味,這是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成了( 。
          A.水B.醋酸C.酒精D.乳酸

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          科目:初中生物 來源:2011-2012學年內(nèi)蒙古鄂爾多斯市城鎮(zhèn)中學八年級(上)期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

          腐爛的葡萄會散發(fā)出酒味,這是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成了( )
          A.水
          B.醋酸
          C.酒精
          D.乳酸

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