Question

請(qǐng)你當(dāng)一次營(yíng)養(yǎng)師：家長(zhǎng)為了讓李偉同學(xué)在中考期間身體健康、精力旺盛，考前準(zhǔn)備了4組食品，你認(rèn)為最佳的一組是（ ）
A．雞蛋、面包、火腿腸、燒雞
B．瘦肉、番茄、米飯、牛奶
C．饅頭、面包、火腿腸、蝦
D．土豆、饅頭、番茄、玉米

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答．
解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．
A、雞蛋、火腿、燒雞含蛋白質(zhì)豐富，面包主要含淀粉，無(wú)蔬果類，蔬果類主要含維生素，不符合題意．
B、瘦肉、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，米飯主要含淀粉，番茄中含維生素較多，此食譜營(yíng)養(yǎng)較全面，符合題意．
C、饅頭、面包含豐富的淀粉，火腿、蝦中含較多的蛋白質(zhì)，無(wú)蔬果類，蔬果類主要含維生素，不符合題意．
D、土豆、饅頭、玉米含豐富的淀粉，番茄中含維生素較多，無(wú)含豐富蛋白質(zhì)的奶、蛋、肉等食物，不符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡．