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        2. 


          
	
          
		
	
          
	
          
		
          
			
		
          
		
          
	
          

          



          

          

          


          


          
	
          
			
          

			
          
				
          

          		


          		

          

          烹飪?nèi)馄瑫r，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉片炒焦，大大失去鮮味．廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的________，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過________方式實現(xiàn)的，附近能聞到肉香是________現(xiàn)象．
          

          

          

          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				答案：
          解析：
          		

          蒸發(fā)(或汽化)　熱傳遞(或傳導(dǎo))　擴散
          


          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中物理
				來源：北師大版（新課標） 八年級
				題型：
			
          

						
          

          		


          		

          

          小轎車多呈流線型外形如圖所示．在快速行駛中不僅能使受到的氣流阻力減小，還會因為汽車上方的流速比汽車下方氣流流速________，使上方的壓強比汽車下方壓強________，產(chǎn)生升力，因此也使汽車對地面壓力變________，從而使摩擦力變�。�
          

          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：綜合 專題復(fù)習(xí)
				題型：
			
          

						
          

          		


          		

          

          有一支用過后未甩的體溫計，其示數(shù)為39℃．用這支體溫計先后去測兩個體溫分別是38℃和40℃的病人的體溫，體溫計顯示的示數(shù)分別是
          

          

          [　　]
          

          A．
          		

          38℃，39℃
          

          

          B．
          		

          39℃，40℃
          

          

          C．
          		

          38℃，40℃
          

          

          D．
          		

          39℃，39℃
          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：綜合 專題復(fù)習(xí)
				題型：
			
          

						
          

          		


          		

          

          某中學(xué)物理活動小組同學(xué)查閱資料，得到聲音在某些物質(zhì)中的傳播速度(見下表)．一根足夠長且裸露在地面的鐵管，管中充滿水．當氣溫為20℃時，小組中的一位同學(xué)在鐵管的一端敲擊一下，另一位同學(xué)在管子另一端聽
          

          

          (1)該同學(xué)能聽到幾次敲擊聲？(要求說明判斷理由)
          

          (2)如果聽到最后一次敲擊聲離敲擊時間為1.2 s，則這條直鐵管長約為多少米．
          

          (要求寫出計算過程)
          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：綜合 專題復(fù)習(xí)
				題型：
			
          

						
          

          		


          		

          

          如圖所示裝置可以用來演示物理現(xiàn)象，則下列表述正確的是
          

          

          

          [　　]
          

          A．
          		

          圖甲用來演示電磁感應(yīng)現(xiàn)象
          

          

          B．
          		

          圖乙用來演示磁場對電流的作用
          

          

          C．
          		

          圖丙用來演示電流的磁效應(yīng)
          

          

          D．
          		

          圖丁用來演示電磁鐵的磁性強弱與電流大小的關(guān)系
          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：綜合 專題復(fù)習(xí)
				題型：
			
          

						
          

          		


          		

          

          如圖是“探究滑動摩擦力的大小與什么因素有關(guān)”的實驗．
          

          

          

          

          (1)在此實驗操作中必須讓木塊做________直線運動．
          

          (2)比較甲、乙兩圖，可以得到的結(jié)論是：在________相同時，________，滑動摩擦力越大．
          

          (3)比較________兩圖，可以得到的結(jié)論是：________一定時，接觸面越粗糙，滑動摩擦力越大．
          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          如圖所示，用10N的水平推力F去推一個在水平地面上重為50N的物體，物體靜止不動，則物體與地面之間的摩擦力的大小是（  ）
          A．10NB．50NC．40ND．0N
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          我們曾聽到鳥與飛機相撞而引起機毀人亡的報道，空中飛翔的鳥對飛機構(gòu)成了巨大威脅，鳥與飛機相撞引起機毀的原因是（　�。�
          A．鳥飛行的速度很大
          B．鳥飛行的速度很小
          C．以飛機為參照物，鳥的速度很小
          D．以飛機為參照物，鳥的速度很大
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是
          A．茶壺利用了連通器原理
          B．用吸管吸飲料利用了大氣壓強
          C．剎車時，車仍能向前運動一段距離，是由于車具有慣性
          D．影響滑動摩擦力大小的因素是壓力大小和受力面積大小
          

			
          

			
          
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