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        1. 豆油的沸點(diǎn)是230℃以上,1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)是______℃,小明發(fā)現(xiàn)媽媽用水煮元宵時(shí),只要水燒不干,元宵就不會(huì)煮焦;若把元宵放在油中炸,雖然油未燒干,元宵卻被炸得金黃,這主要是因?yàn)開(kāi)_____.
          攝氏溫度規(guī)定,冰水混合物的溫度為0℃,1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸水的溫度是100℃;
          豆油的沸點(diǎn)是230℃,水的沸點(diǎn)是100℃,水煮元宵時(shí),溫度達(dá)到100℃就不再上升了,而油炸元宵時(shí),溫度可以達(dá)到230℃,可以把元宵炸得金黃.
          故答案為:100;油比水的沸點(diǎn)高.
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          100
          ℃,小明發(fā)現(xiàn)媽媽用水煮元宵時(shí),只要水燒不干,元宵就不會(huì)煮焦;若把元宵放在油中炸,雖然油未燒干,元宵卻被炸得金黃,這主要是因?yàn)?div id="wnmpiq9" class="quizPutTag">油比水的沸點(diǎn)高

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