Question

暑假里小明幫媽媽燒菜時，發(fā)現(xiàn)媽媽從市場上剛買來的大豆油味道不太對，小明懷疑可能是地溝油，于是他找來小宇、小麗同學(xué)，想和他們一起用物理方法來探究鑒別該大豆油是否是地溝油。

A．小宇提出：可以用測定這種油的導(dǎo)電性的方法來鑒別

B．小麗提出：可以用測定這種油的沸點的方法來鑒別

C．小明提出：可以用測定這種油的凝固溫度的方法來鑒別

請回答下列問題：

（1）小宇提出的鑒別方法是否可行？簡要說明理由。

（2）小明家中正好有一支溫度計（0～100℃），他們又一起上網(wǎng)查找到了相關(guān)資料見下表，然后他們一起利用小明家中的其他一些器材進(jìn)行探究。

請你從小麗和小明提出的方案中，合理選出一種并設(shè)計實驗步驟，寫出可能的實驗結(jié)果及對應(yīng)的結(jié)論。

你選擇的方案是：     （選填“B”或“C”）

主要的實驗步驟是：                                                        

                                                                          。

可能的實驗結(jié)果及對應(yīng)的結(jié)論是：                                             

                                                                          。

（3）除以上方法外，你認(rèn)為可能還可以用什么物理方法來鑒別。請說出其中一種。

 

Answer 1

【答案】

（1）不可行，因為通常情況下油是不導(dǎo)電的（或者說油是絕緣體）。

或答：可行，因為地溝油中可能摻有水份等雜質(zhì)，能導(dǎo)電（2分）。只答“可行”不得分。

（2）方案：C

主要實驗步驟：在玻璃杯中裝入適量的該油，插入溫度計，放入冰箱，每隔1分鐘觀察一次溫度計的示數(shù)以及油的狀態(tài)。

可能的實驗結(jié)果及對應(yīng)的結(jié)論：若當(dāng)溫度降到0~8℃間任一溫度時，該油凝固，則該油是地溝油；若當(dāng)溫度降到0~6℃任一溫度時，該油不凝固，則該油不是地溝油。

（3）測定該油的密度、導(dǎo)熱性、透明度、比熱容等。說出其中一種即可。

【解析】（1）油是絕緣體，不能通過測導(dǎo)電性能的方法辨別是大豆油還是地溝油．

（2）因兩種油的沸點都大于等于200℃，而溫度計的量程是100℃，不能選用B方案，應(yīng)選用C方案．

實驗步驟：把油放在冰箱里降溫，用溫度計測溫度，觀察兩種油的凝固點，從而得出結(jié)論．

可能結(jié)論：如果油0～8℃間任一溫度時，該油凝固則為地溝油，不凝固是大豆油．

（3）可根據(jù)油的密度、透明度、比熱容等物理性質(zhì)設(shè)計鑒別方法．解答：解：（1）不可行，因為通常情況下油是不導(dǎo)電的（或者說油是絕緣體）．

（2）選擇方案：C．

主要實驗步驟：在玻璃杯中裝入適量的該油，插入溫度計，放入冰箱；每隔1分鐘觀察一次溫度計的示數(shù)以及油的狀態(tài)．

可能的實驗結(jié)果及對應(yīng)的結(jié)論：若當(dāng)溫度降到0～8℃間任一溫度時，該油凝固，則該油是地溝油；若當(dāng)溫度降到0～6℃任一溫度時，該油不凝固，則該油不是地溝油．

（3）測定該油的密度、導(dǎo)熱性、透明度、比熱容等．說出其中一種即可．