Question

（2006?岳陽(yáng)）閱讀下面的文字并回答問(wèn)題：
不燙手的開(kāi)水
“開(kāi)水”常常與“燙手”聯(lián)系在一起，這是由于在通常情況下開(kāi)水的溫度高達(dá)100℃，遠(yuǎn)比皮膚的溫度高．但是，當(dāng)你在高山上燒水時(shí)，明明看到水沸騰了，卻不一定燙手，在海拔3km的高原，水的沸點(diǎn)為91℃；在海拔6km的高原，水的沸點(diǎn)為80℃；而在海拔8844.43m的珠穆朗瑪峰，水的沸點(diǎn)只有72℃．在幾萬(wàn)米的高空，水的沸點(diǎn)居然會(huì)低到11～18℃，那里“開(kāi)水”的溫度，比地面上冷水的溫度還要低，因此，在高山會(huì)出現(xiàn)許多怪現(xiàn)象：“開(kāi)水”不燙手，雞蛋煮不熟、開(kāi)水不消毒．
（1）請(qǐng)你說(shuō)出：“開(kāi)水”不燙手的原因是什么？
（2）登山運(yùn)動(dòng)員，在攀登“珠穆朗瑪峰”的過(guò)程中，要燒水煮飯，請(qǐng)你幫他們選擇一種炊具．

Answer 1

分析：（1）大氣壓強(qiáng)隨海拔高度的增加而減小，液體沸點(diǎn)隨液面上氣壓的減小而減�。�
（2）由海拔高度增加，所以氣壓減��；又因?yàn)闅鈮簻p小，沸點(diǎn)降低，所以要想把飯煮熟，需增大氣壓．

解答：解：（1）氣壓增大時(shí)，水的沸點(diǎn)會(huì)升高；氣壓減小時(shí)，水的沸點(diǎn)會(huì)降低．
高山上，氣壓比較低，低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以水的沸點(diǎn)就低于100℃，因此，明明看到水沸騰了，卻沒(méi)有山下的開(kāi)水燙手．
（2）登山運(yùn)動(dòng)員，在攀登“珠穆朗瑪峰”的過(guò)程中，要燒水煮飯；隊(duì)員要使用高壓鍋把飯煮熟，是為了增大氣壓提高沸點(diǎn)．
答：（1）“開(kāi)水”不燙手的原因是氣壓低，水的沸點(diǎn)低；（2）使用高壓鍋．

點(diǎn)評(píng)：此題考查了液體沸點(diǎn)與大氣壓強(qiáng)間的關(guān)系．海拔影響氣壓，氣壓影響液體的沸點(diǎn)．氣壓越小，沸點(diǎn)越低．