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        1. 氣鍋雞是云南的名菜之一,“舌尖上的中國”曾播放過。其做法是:將盛有小雞塊和佐料的氣
          鍋(如圖)放在盛有清水的湯鍋之上,再放到火上蒸。為了保持雞肉原汁原味,主要是蒸氣通過氣鍋中間
          的氣嘴將雞蒸熟。湯汁是蒸氣___(選填“吸熱”或“放熱”)后___(填物態(tài)變化名稱)而形成的。
          蒸熟后,聞到雞肉的濃香味,這是一種___現(xiàn)象。
          放熱;液化;擴(kuò)散

          試題分析:水蒸氣變成湯汁,是物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài),是液化過程,液化放熱;我們聞到飯菜的香味是由于分子的無規(guī)則運(yùn)動,這是擴(kuò)散現(xiàn)象。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中物理 來源:不詳 題型:問答題

          小明在超市的水果區(qū)發(fā)現(xiàn),這里的不少水果看上去光澤格外好,爸爸告訴小明這是涂了一層蠟的原因,而且這樣可以延長水果的保存期.小明回家后查了相關(guān)資料,了解到,國家在相關(guān)食品添加劑規(guī)范中,允許使用果蠟(一種食用蠟,不同于工業(yè)蠟)為水果保鮮.請結(jié)合所學(xué)的關(guān)于光的反射和有關(guān)蒸發(fā)的知識,解釋果蠟為什么能使水果光澤好,并能延長保存期.

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          小芳同學(xué)用如圖甲所示的實(shí)驗(yàn)裝置探究“水沸騰時溫度變化的特點(diǎn)”。
          (1)在圖甲中,溫度計的使用方法存在的錯誤之處是                     。
          (2)小芳同學(xué)在水溫升高到90℃時開始記錄數(shù)據(jù),并根據(jù)數(shù)據(jù)畫出了水的溫度隨加熱時間而變化的圖像,如圖乙所示。從圖乙中可以看出水的沸點(diǎn)是     ℃。
          (3)從乙圖中還可看出,水在沸騰過程中不斷        (選填“吸收”或“放出”)熱量且溫度保持不變。

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:單選題

          下列現(xiàn)象中,用物理知識解釋正確的是( 。
          風(fēng)吹過,人便感到?jīng)鏊,主要是因(yàn)榱鲃拥目諝饧涌炝巳松砩虾挂旱恼舭l(fā)
          吃冰棒感覺涼爽,是因?yàn)樯A要吸熱
          物體的溫度高,是因?yàn)樗哂休^多的熱量
          運(yùn)載火箭的燃料采用液氫,是因?yàn)橐簹涞谋葻崛荽?/div>

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:單選題

          當(dāng)溫度發(fā)生變化時,物質(zhì)的狀態(tài)通常會發(fā)生變化。下列現(xiàn)象中物態(tài)變化判斷正確的是  
          A.初秋的早晨,草葉上出現(xiàn)的晶瑩剔透的露珠屬于熔化現(xiàn)象
          B.曬在太陽下的濕衣服變干是液化現(xiàn)象
          C.擦在皮膚上的酒精很快變干是汽化現(xiàn)象
          D.初冬樹上的霜是凝固現(xiàn)象

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:填空題

          “退熱貼”屬于物理降溫用品,被廣泛應(yīng)用于小兒發(fā)熱退燒、消夏及高溫作業(yè)等情況,如圖所示,退燒貼中的水分通過         (填物態(tài)變化名稱)吸收體表熱量,可以起到降溫作用,退熱貼在使用過程中還會散發(fā)出一股清新的薄荷香味,這是           現(xiàn)象。

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:單選題

          在探究蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān)的實(shí)驗(yàn)中,下圖主要用來探究(   )
          A.蒸發(fā)的快慢與液體溫度的關(guān)系
          B.蒸發(fā)的快慢與氣壓的關(guān)系
          C.蒸發(fā)的快慢與液體表面積的關(guān)系
          D.蒸發(fā)的快慢與空氣流動速度的關(guān)系

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          小紅同學(xué)在做“探究水沸騰時溫度變化特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)中:

          (1)如圖所示,她的操作存在錯誤,請指出其中一個錯誤之處:______________.
          (2)小紅糾正所有錯誤后,在水溫到達(dá)89℃時開始每隔2分鐘做一次溫度記錄,并描繪出如圖所示的圖像。根據(jù)圖像可知水沸騰時的溫度為______℃,說明此時該地大氣壓________(選填“大于”、“小于”或“等于”)1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。

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          科目:初中物理 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          (7分)在做“觀察水沸騰”的實(shí)驗(yàn)時,甲、乙、丙三組同學(xué)分別從A、B兩套器材中任選一套來
          完成實(shí)驗(yàn)。(實(shí)驗(yàn)室已準(zhǔn)備多套A、B裝置)
          (1)溫度計是利用_______________的原理制成的,加熱時應(yīng)使用酒精燈的      (選填“內(nèi)焰”、 “外焰”或“焰心”).
          (2)甲、乙兩組同學(xué)用同樣多且初溫相同的溫水進(jìn)行實(shí)驗(yàn),加熱所用的酒精燈也相同,結(jié)果甲組同學(xué)從開始加熱到水沸騰用時較短,則甲組選擇的是     (選填“A” 或“B”)套裝置。
          (3)乙、丙兩組同學(xué)選用的相同實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),并根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄的數(shù)據(jù)繪制了如圖C所示的a、b兩條曲線(a表示乙組的,b表示丙組的)。由圖像可知,他們兩組測得的水的沸點(diǎn)      (填“相同”或“不同”),圖     (填“D”或“E”)所示的情形可表示水正在沸騰。他們兩組從開始加熱到水沸騰所用的時間不同的原因可能是                   

          (4)小明同學(xué)在家中觀察水壺中的水沸騰時,發(fā)現(xiàn)從壺嘴噴出一股“白氣”,但在最靠近壺嘴的地方反而看不見“白氣”,這是由于                          

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