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          餐館在烹炸食品時有三種食用油可供選擇，分別是沸點較高的豆油，沸點較低的色拉油，沸點低的菜子油。那么最好選用：（    ）
          A 豆油     B色拉油      C菜子油     D都一樣
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          油的沸點越高，在烹炸食品時食品的溫度越高，烹炸出的食物越好。所以選A。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          生活處處有物理，留心觀察皆學問：罐裝式石油液化氣，是采取   的方式使石油氣液化裝入鋼罐的；手拿剛出籠的饅頭時，若先在手上沾些冷水，就不會感到很燙，這是由于                              的緣故；燒開水時壺嘴冒“白氣”，這是由于                              。
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列所示四幅圖中，屬于液化的是
            
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在“模擬大自然中雨的形成”實驗中(如圖)，用酒精燈給燒瓶中的水加熱，看到瓶口有大量的“白氣”冒出，在瓶口上方傾斜的金屬盤下方出現(xiàn)了大量的水滴并下落形成了“雨”，從給水加熱到看到“白氣”和形成“雨水”，經(jīng)歷的物態(tài)變化是
          A．先汽化，后液化B．先液化，后汽化C．先升華，后凝華D．先汽化，后凝固
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在“觀察水的沸騰”實驗中，四個實驗小組測得水的沸點如下表所示：
          組別
          		1
          		2
          		3
          		4
          水的沸點/℃
          		98.2
          		98.9
          		98.5
          		98.6
             對于上述實驗數(shù)據(jù)，下列說法正確的是
          A．四個小組實驗都失敗了，因為水的沸點是100℃
          B．只有第2小組數(shù)據(jù)可以接受，因為他們的數(shù)據(jù)最接近100℃
          C．只有第1小組數(shù)據(jù)不可以接受，因為他們的數(shù)據(jù)偏離100℃最大
          D．只要實驗操作正確，數(shù)據(jù)真實，上述數(shù)據(jù)均有效
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          在“觀察水的沸騰”的實驗中：

          （1）除了圖A中所給的實驗器材外，完成本實驗還需要添加的器材有____________。
          （2）如圖B中甲、乙兩圖中，圖_______所示是水沸騰前的情況。
          時間/min
          		0
          		1
          		2
          		3
          		4
          		5
          		6
          		7
          		8
          		9
          溫度/℃
          		90
          		92
          		93
          		95
          		96
          		98
          		98
          		98
          		98
          		98
           
          （3）從記錄數(shù)據(jù)可得出的實驗結(jié)論是：此時水的沸點是_____℃,水在沸騰過程中溫度
          ___________。
          （4）水的溫度隨時間變化的數(shù)據(jù)如圖,在圖C中畫出溫度隨時間變化的圖像。（2分）
          （5）水沸騰后,停止對水加熱,水______(能/不能)繼續(xù)沸騰，可知水沸騰的條件是________________________。
          （6）小明同學在利用圖A所示的裝置做實驗時，發(fā)現(xiàn)從開始給水加熱到水開始沸騰所用的時間過長，請你幫助他找出可能存在的原因。（寫出兩種即可）
          ①_________________________________；②_______________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          （5分）小紅在實驗室做“觀察水的沸騰”實驗時（如圖甲、乙所示）。記錄的實驗數(shù)據(jù)如下表：

          時間/min
          		0
          		1
          		2
          		3
          		4
          		5
          		6
          		7
          溫度/℃
          		80
          		84
          		88
          		92
          		96
          		98
          		98
          		98
          （1）圖  ▲ 是水在沸騰時的情況。分析數(shù)據(jù)可知：此時水的沸點為  ▲ 。水沸騰后繼續(xù)給水加熱，水的溫度  ▲ （選填“升高”、“不變”或“降低”）。
          （2）請你根據(jù)記錄的實驗數(shù)據(jù)在圖中作出水的溫度隨時間的變化圖像。（作圖像1分）

          （3）實驗結(jié)束后，同學們相互交流時，有的小組覺得把水加熱到沸騰的時間過長，請你說出一條縮短加熱時間的方法  ▲ 。
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          、同樣溫度的水和水蒸汽燙傷人其后果更重的是被         燙傷，這是因為                。由此小明想到用蒸籠蒸饅頭，是上層還是下層的饅頭先熟呢？小明仔細觀察后發(fā)現(xiàn)，高溫的水蒸汽在上升過程中遇到冷發(fā)生         現(xiàn)象，         很多熱量（填“放出”或“吸收”），所以           層饅頭先熟，剛蒸好的饅頭很燙，廚師想用手從籠中取出來，先將手沾點水，這樣做主要是利用              使手不會燙傷。
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          夏天吹電風扇時，人會感到很涼爽，其原因是（   ）
          A．風把空氣中的溫度吹低了B．風把人身上的熱氣吹掉了
          C．電風扇吹出的風的溫度較低D．風加快人身上汗水蒸發(fā)能吸熱
          

			
          

			
          
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