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        1. 【題目】味道鮮美的豆豉蒸鯪魚是順德人民“舌尖上的美食”.剛剛出鍋的豆豉蒸鯪魚滿屋飄香是由于分子_____造成的,烹飪過程中其內(nèi)能是通過_____方式改變的.涼之后的豆豉蒸鯪魚不是很香了,說明分子熱運動的快慢與_____有關(guān).

          【答案】無規(guī)則運動 熱傳遞 溫度

          【解析】

          (1)剛出鍋的豆豉蒸鯪魚滿屋飄香,這是因為組成物質(zhì)的分子不停地做無規(guī)則運動造成的;

          (2)在烹飪過程中,內(nèi)能的增加是通過熱傳遞方式實現(xiàn)的;

          (3)因為溫度越低,分子熱運動越慢,所以變涼之后的豆豉蒸鯪魚不是很香了。

          練習(xí)冊系列答案
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