Question

用高壓鍋煮食物熟得快，其原因是                         。

 

Answer 1

【答案】

高壓鍋密封好，鍋內(nèi)氣壓高，水的沸點高。

【解析】本題涉及的知識是液體沸點與壓強的關系。高壓鍋的氣體（水蒸氣和空氣）被密封在高壓鍋內(nèi)，隨著溫度升高，鍋內(nèi)壓強增大，水的沸點升高。鍋內(nèi)溫度高，食物熟得快。