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          炒菜時，加酒并加醋，可使菜變得味香可口，原因是

          1. A.
            有鹽類物質(zhì)生成
          2. B.
            有酸類物質(zhì)生成
          3. C.
            有醇類物質(zhì)生成
          4. D.
            有酯類物質(zhì)生成
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				D
          解析：
          酒是乙醇，醋是乙酸，兩者反應(yīng)可以生成有香味的酯類物質(zhì)．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：選修高手化學(xué)魯科(有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ))
				題型：013
			
          

						
          

          炒菜時，加酒并加醋，可使菜變得味香可口，原因是
          

          

          [　　]
          

          A．
          		

          有鹽類物質(zhì)生成
          

          

          B．
          		

          有酸類物質(zhì)生成
          

          

          C．
          		

          有醇類物質(zhì)生成
          

          

          D．
          		

          有酯類物質(zhì)生成
          

          

          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案