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          糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(     )
          A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
          D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：A．植物油高級(jí)脂肪酸烴基中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故原說(shuō)法不正確；B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，正確； C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，它是單糖，不水解反應(yīng)，原說(shuō)法不正確；D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的變性，不能重新溶于水，原說(shuō)法不正確。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某高分子化合物含有如下結(jié)構(gòu)片段對(duì)此結(jié)構(gòu)的分析正確的是
          A．它是加聚反應(yīng)的產(chǎn)物
          B．合成它的小分子是CH3OH
          C．合成它的小分子是CH2=CH2和HCOOCH3
          D．合成它的小分子是CH2=CHCOOCH3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          膽固醇是人體必須的生物活性物質(zhì)，分子式為C25H45O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C32H49O2，合成這種膽固醇酯的酸是（　　）
          A．C6H13COOHB．C6H5COOH
          C．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下：

          下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)
          A．生物柴油由可再生資源制得B．生物柴油是不同酯組成的混合物
          C．動(dòng)植物油脂是高分子化合物D．“地溝油”可用于制備生物柴油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法中正確的是
          A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加熱可產(chǎn)生磚紅色沉淀
          C．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
          D．濃硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃 ，稱為顏色反應(yīng)，常用來(lái)鑒別部分蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)能與銀氨溶液反應(yīng)的是
          A．葡萄糖B．油脂C．乙醇D．纖維素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是
          A．棉花 、蠶絲都含有纖維素 
          B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
          C．Na+的焰色反應(yīng)呈黃色，屬于化學(xué)變化
          D．用加熱蒸干AlCl3溶液的方法能制得無(wú)水AlCl3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu)，分析回答下列問題。

          (1)該化合物中，①表示________，②表示________。
          (2)該化合物由________個(gè)氨基酸失去________個(gè)水分子而形成。
          (3)該化合物稱為________，含________個(gè)肽鍵，編號(hào)是________________。   
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          用下列一種試劑就可以鑒別出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯，該試劑是（  ）
          A．銀氨溶液B．新制Cu(OH)2 懸濁液C．硫酸鈉溶液D．氫氧化鈉溶液
          

			
          

			
          
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