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          用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法，石灰水能保存鮮蛋的原理是
          ①石灰具有強堿性，殺菌能力強；
          ②Ca(OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用；
          ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質凝聚；
          ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質

          1. A.
            ①②
          2. B.
            ③④
          3. C.
            ②④
          4. D.
            ①③
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				A
          解析：
          石灰水溶液呈堿性，微生物不能在石灰水中生存，因此，石灰水具有消毒作用。Ca(OH)2與鮮蛋呼出的CO2生成CaCO3薄膜，防止了外界生物的入侵				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法．石灰水能保存鮮蛋的原理是（　�。�
          ①石灰具有堿性，殺菌能力強；
          ②Ca（OH）2能與鮮蛋呼出的CO2反應，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用；
          ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質凝聚；
          ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法，石灰水能保存鮮蛋的原理是（    ）
          ①石灰具有強堿性，殺菌能力強  ②Ca（OH）2能與鮮蛋呼出的CO2反應，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用  ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質鹽析  ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質
          A.①②              B.③④              C.②④              D.①③
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是(    ) 
          ①石灰具有堿性和殺菌能力  ②Ca(OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應生成碳酸鈣薄膜，起保護作用  ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質凝聚  ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質
          A.①②                  B.③④                   C.②④                   D.①③
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          用石灰水保存鮮蛋是一種化學保鮮方法，這種保存鮮蛋方法的原理是
            
          ①石灰具有強堿性，殺菌能力強  ②Ca（OH）2能與鮮蛋呼出的CO2反應，生成碳酸鈣薄膜，起保護作用  ③石灰水是電解質溶液，能使蛋白質凝聚  ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物?
            
          A．①②                                 B．①③
            
          C．②③                                 D．③④
          

			
          

			
          
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