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        1. 下列說法正確的是(  )。
          A.使用食品添加劑以后營(yíng)養(yǎng)更豐富
          B.天然食品添加劑比化學(xué)合成品安全可靠
          C.食品添加劑的作用僅僅是為了好看
          D.在食品包裝的標(biāo)簽配料表上應(yīng)注明食品添加劑的名稱
          D
          食品添加劑包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等多種,不同的食品添加劑其作用不同。
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于藥物使用的說法中,正確的是 ( 。
          A.碘酒能使蛋白質(zhì)變性,常用于外敷消毒
          B.長(zhǎng)期大量服用阿司匹林可預(yù)防疾病,沒有毒副作用
          C.使用青霉素可直接靜脈注射,無需皮膚敏感試驗(yàn)
          D.生病可以到藥店買藥服用,不用到醫(yī)院就診

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

          合理膳食,保持營(yíng)養(yǎng)均衡,是青少年健康成長(zhǎng)的重要保證.
          (1)維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力,促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,中學(xué)生每天補(bǔ)充60mg的維生素C.下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是______(填字母);
          A.牛肉B.辣椒C.雞蛋D.植物油
          (2)青少年及成人缺乏某種微量元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大,而且會(huì)造成智力損害,該微量元素是______(填字母);
          A.碘B.鐵C.鈣D.鋅
          (3)蛋白質(zhì)是人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它在人體內(nèi)最終水解為______(填字母)
          A.葡萄糖B.氨基酸C.脂肪酸D.維生素.

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是( 。
          A.魚肉和豬肉B.水果和蔬菜C.雞蛋和鴨蛋D.糙米和肝臟

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長(zhǎng)保存期,是因?yàn)?nbsp;  (  )。
          A.NaCl中的Cl有殺菌作用
          B.濃食鹽水中含O2少,細(xì)菌無法生存
          C.由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
          D.由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞失水

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          鐵元素是人體的重要營(yíng)養(yǎng)元素,鐵在人體內(nèi)的主要功能是以血紅蛋白(含低價(jià)鐵)的形式參加氧的轉(zhuǎn)運(yùn)、交換和組織呼吸過程,以及在體內(nèi)用于生產(chǎn)供給生命活動(dòng)需要的細(xì)胞能量ATP。
          (1)人體正常的血紅蛋白應(yīng)該含F(xiàn)e2。若誤食亞硝酸鹽(如NaNO2),則導(dǎo)致血紅蛋白中Fe2轉(zhuǎn)化成Fe3而中毒,服用維生素C可解毒。下列敘述中正確的是   (  )。
          A.亞硝酸鹽是還原劑
          B.維生素C是還原劑
          C.維生素C將Fe3還原為Fe2
          D.亞硝酸鹽被氧化
          (2)乳酸可以與精制鐵粉制備一種藥物,反應(yīng)式為:2CH3CH(OH)COOH+Fe =[CH3CH(OH)COO]2Fe+H2↑在該反應(yīng)中,氧化劑是________,還原劑是________,產(chǎn)物乳酸亞鐵可以治療的疾病是____________。
          (3)舉一例說明鐵元素在人體中的重要作用___________________________。

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          煙酸也稱維生素B3,它是人體必需的13種維生素之一,具有促進(jìn)血液循環(huán)、使皮膚更健康、預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛等功效。煙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示,下列說法錯(cuò)誤的是 (  )。
          A.煙酸能與苯甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)
          B.煙酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)
          C.煙酸與硝基苯互為同分異構(gòu)體
          D.煙酸完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法中,正確的是
          A.淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)
          B.蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體
          C.纖維素在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖
          D.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          蛋白質(zhì)受某些理化因素的影響,其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,引起理化性質(zhì)和生物活性的變化,稱為蛋白質(zhì)的(  )
          A.水解B.鹽析C.變性D.聚沉

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