Question

【題目】為了檢驗淀粉水解的產物，設計如下實驗方案：

請回答下列問題：

(1)試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是____________________________________。

(2)試劑2為______________，其作用是__________________，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行。

(3)反應①的化學方程式為__________________________________________________。

(4)為檢驗淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是__________。

(5)如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗目的________(填”能”或”否”)，若不能，其原因是_____________________________。

Answer 1

【答案】作催化劑氫氧化鈉溶液中和作催化劑的硫酸溶液顯藍色否硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗

【解析】

（1）淀粉的水解過程，必須加入稀硫酸作催化劑，加快淀粉的水解反應速率，即20%的H2SO4溶液的作用是作催化劑；

（2）稀硫酸能夠與氫氧化銅反應，會導致實驗失敗，所以應該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，作用是中和作催化劑的硫酸；

（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式為；

（4）淀粉遇碘顯示藍色，據(jù)此可以檢驗淀粉是否完全水解，方法為：取少量水解液于試管中，加入碘水，如果溶液顯藍色，則證明淀粉未完全水解；

（5）如果不加入氫氧化鈉中和催化劑稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗，無法達到實驗目的。