Question

生活是化學(xué)的源泉，下列有關(guān)生產(chǎn)、生活中的化學(xué)敘述不正確的是（　　）

A．鐵強化醬油可通過膳食補充人體所需的鐵元素

B．變質(zhì)的植物油有難聞的氣味，是因為植物油發(fā)生了酯化反應(yīng)

C．一定濃度的雙氧水可用于傷口的消毒

D．采煤工業(yè)上，爆破時把干冰和炸藥放在一起，既能增強爆炸威力，又能防止火災(zāi)

Answer 1

分析：A．鐵是人體不可缺少的微量元素，主要以+2價Fe的形式存在于人體血紅蛋白中的血紅素內(nèi)；
B．油脂發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生異味，這是變質(zhì)的主要原理；
C．雙氧水中氧為-1價，具有氧化性；
D．干冰從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，吸收熱量，體積變大．

解答：解：A．人體所需的鐵，可通過服用含鐵食品或藥物緩慢補充．若除正常飲食補充鐵外，其余補充的鐵均來自于鐵強化劑醬油，故A正確；
B．油脂的不飽和成分受空氣中氧、水分或霉菌的作用發(fā)生自動氧化，生成過氧化物進而降解為揮發(fā)性醛、酮、羧酸的復(fù)雜混合物，并產(chǎn)生難聞的氣味，即油脂是因為發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生異味，不是因為植物油發(fā)生了酯化反應(yīng)，故B錯誤；
C．因為雙氧水具有較強的氧化性，具有殺菌能力，且分解產(chǎn)物是水，對傷口無刺激作用，故C正確；
D．干冰為固態(tài)二氧化碳，爆破是利用了炸藥劇烈反應(yīng)瞬間釋放大量熱能與氣體而產(chǎn)生炮炸效果，爆炸時炸藥釋放的熱能將干冰快速氣化，相當(dāng)于增加了爆炸的氣體量．同時二氧化碳氣體阻燃，避免高溫引燃爆炸時礦道中的煤炭粉塵，避免了發(fā)生危險，故D正確；
故選B．

點評：本題考查生活中的化學(xué)以及應(yīng)用知識，對營養(yǎng)元素與人體健康的考查，特別是生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容，需平時學(xué)習(xí)注意知識的實際運用．