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          A．糖類都是有甜味的物質(zhì)
          B．由碳、氫、氧三種元素組成的有機物屬于糖類
          C．糖類物質(zhì)又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn（H2O）m表示
          D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮，以及水解能產(chǎn)生它們的物質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          單糖、低聚糖一般有甜味，多糖和淀粉、纖維素沒有甜味，故A不正確；由碳、氫、氧組成的有機物常見的有醇、醛、酸及酯和糖，故B選項也不正確；多數(shù)糖類化合物符合碳水化合物的通式，少數(shù)糖類物質(zhì)不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物通式的也不一定是糖類物質(zhì)，故C選項也不正確；D項是糖類概念的正確表述，雖然課本上沒有完整規(guī)范地敘述，運用排除法可得出正確選項。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          下面是一個四肽，它可以看作是4個氨基酸縮合掉3個分子水而得。

          式中，R，R′，R″，R?可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基；稱為肽鍵。今有一個“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：
             
          (1)這個“多肽”是___________肽。
          (2)該1 mol多肽水解后，有___________mol谷氨酸。
          (3)該1 mol多肽水解后，有___________mol苯丙氨酸。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，由酯類組成的有（）
          A．油脂B．肥皂C．硝化甘油D．三硝基甲苯
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						

          (1)稱取乳酸0.90g，在某種狀況下使其完全汽化，已知相同狀況下同體積氫氣為0.02g。則乳酸的相對分子質(zhì)量為_________。
          (2)若將上述乳酸蒸氣在氧氣中燃燒只生成CO2和H2O(g)，當全部被堿石灰吸收時，堿石灰增重1.86g，若將此產(chǎn)物通入過量石灰水中，則會產(chǎn)生3.00g白色沉淀。則乳酸的分子式為_________。
          (3)乳酸分子能發(fā)生自身酯化反應(yīng)，其催化氧化產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，葡萄糖發(fā)酵只生成乳酸，試寫出生成乳酸的化學(xué)方程式______________________________________________
          _______________________________________________________________________________。
          (4)寫出乳酸在催化劑作用下發(fā)生反應(yīng)，生成化學(xué)式為C6H8O4的環(huán)狀酯的結(jié)構(gòu)簡式______。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：計算題
			
          

						
          一種油脂1.774 g完全催化加氫，用標準狀況下氫氣134.4 mL，氫化后皂化消耗NaOH 0.24 g，若該油脂是單甘油酯，推出它的結(jié)構(gòu)簡式。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是(   )
          A．植物油可作溴水中提取溴的萃取劑B．硬水會使肥皂去污能力降低
          C．人造脂肪和生產(chǎn)鹽酸都必須用H2作原料D．甘油可以用作防凍劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：計算題
			
          

						
          參考下列(a)～(c)項回答問題：
          (a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù)。
          (b)碘值是使100g油脂加成碘的克數(shù)。
          (c)各種油脂的皂化值、碘值列表如下：
          花生油
          		亞麻仁油
          		牛油
          		黃油
          		硬化大豆油
          		大豆油
          皂化值
          		190
          		180
          		195
          		226
          		193
          		193
          碘值
          		90
          		182
          		38
          		38
          		5
          		126
          (1)單純由（C17H33COO）3C3H5(相對分子質(zhì)量884)形成的油，皂化值是多少？
          (2)在橫線上填入適當?shù)脑~句：
          亞麻仁油比花生油所含的_________________多，黃油比牛油的_________________小。硬化大豆油的碘值小的原因是_________________。
          (3)為使碘值為180的魚油100 g硬化所需要的H2的體積為多少升(標準狀況下)?
          (4)結(jié)構(gòu)簡式為的酯，若皂化值為430，求n為多少?
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列實驗事實可以用同一反應(yīng)原理解釋的是?
          A．H2S、SO2都能使溴水褪色?
          B．SO2、活性碳均能使品紅溶液褪色?
          C．苯、乙醇、纖維素都能與濃硝酸反應(yīng)?
          D．福爾馬林、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)?
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案