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          單糖是    
          A．具有甜味的物質(zhì)B．具有一個分子比較簡單的糖
          C．不能在水解成更簡單的糖D．最簡式為的Cn(H2O)m有機(jī)物
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          糖：多羥基醛、酮及其縮合物，或水解后能產(chǎn)生多羥基醛、酮的一類有機(jī)化合物。分子由C/H/O組成，大都符合Cn(H2O)m，故又稱碳水化合物。分為單糖、低聚糖(寡糖)、多糖。
          單糖：不能再水解的多羥基醛/酮。如：葡萄糖，果糖。
          低聚糖(寡糖)：由2～10個單糖結(jié)構(gòu)組成，以二糖最多見。如：蔗糖，麥芽糖。
          多糖：含10個以上單糖結(jié)構(gòu)。如：淀粉，纖維素。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （16分）（1）（6分）淀粉[（C6H10O5）n  ]在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化直至最后供給能量的過程可用三個方程式表示，它們依次是：
          ①__________________________________________________________________。
          ②___________________________________________________________________。
          ③__________________________________________________________________。
          （2）（10分）天然油脂中的烴基一般__________（填“相同”或“不同”），氨基酸、蛋白質(zhì)分子中都含有兩個基團(tuán)，其中顯堿性的是________________，顯酸性的是______________，因此，這些物質(zhì)___________（填下列敘述的序號）
          a、只能與HCl反應(yīng)，不能與NaOH反應(yīng)
          b、只能與NaOH反應(yīng)，不能與HCl反應(yīng)
          c、既能與HCl反應(yīng)，又能與NaOH反應(yīng)
          d、既不能與HCl反應(yīng)，又不能與NaOH反應(yīng)
          這一性質(zhì)成為物質(zhì)的___________________（填“酸性”、“堿性”或“兩性”）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是（   ）
          ①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
          A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          纖維素在生產(chǎn)、生活中用途十分廣泛。下列關(guān)于纖維素性質(zhì)的說法中，正確的是
          A．有甜味B．有還原性
          C．可溶于水D．可發(fā)生水解
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2011年，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是
          A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
          B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸
          C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析
          D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          既能與鹽酸反應(yīng)又能與NaOH溶液反應(yīng)的物質(zhì)是                     
          A．銅B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于天然高分子化合物的是（     ）
          A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．塑料D．順丁橡膠
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          葡萄糖（C6H12O6）中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（   ）
          A．40%B．6.7%C．53%D．60%
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          已知丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：，根據(jù)題意完成第23~26題：
          23．丙氨酸中涉及到四種元素，它們的原子半徑由小到大的順序?yàn)?u>           。
          24．丙氨酸分子屬于       （填“極性”或“非極性”）分子，一個丙氨酸分子中含有
               個非極性共價(jià)鍵。
          25．丙氨酸分子中的氮原子核外有     個未成對電子，有     種不同能量的電子。
          26．碳、氮、氧都可以形成氫化物，氧元素的氫化物除H2O外，還有H2O2，碳元素的氫化物除CH4外，還有C2H6等。與之相似的氮元素的氫化物的除NH3外，還有________，該氫化物與足量鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________          。
          

			
          

			
          
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