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          “春蠶到死絲方盡”這句詩中的“絲”是(　　)。
          A．糖類B．油脂C．蛋白質(zhì)D．高級烴類物質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是（  ）
          A．蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物均是兩性化合物
          B．用新制的Cu(OH)2可鑒別乙醇、乙醛和乙酸
          C．植物油的不飽和程度比動(dòng)物油高，植物油更易氧化變質(zhì)
          D．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，二者互為同分異構(gòu)體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應(yīng)使溴水褪色的是(　　)
          ①二甲苯�、诹鸦汀、壑参镉汀、苘浿�
          A．①③B．②③C．③④D．①④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝正確的是
          A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
          B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
          C．在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸
          D．在胃酸的作用下，水解成淀粉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          美國華裔化學(xué)家錢永健、日本科學(xué)家下村修、美國科學(xué)家馬丁·查非因發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白(GFP)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。GFP在紫外線照射下會發(fā)出鮮艷綠光。下列有關(guān)說法正確的是(　　)。
          A．蛋白質(zhì)存在于一切細(xì)胞中
          B．天然蛋白質(zhì)屬于純凈物
          C．GFP發(fā)出熒光是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
          D．蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅檢驗(yàn)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于(　　)。
          A．消去反應(yīng)B．聚合反應(yīng)
          C．水解反應(yīng)D．酯化反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食品安全關(guān)系國計(jì)民生，影響食品安全的因素很多。
          (1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由________(寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。
          (2)劣質(zhì)植物油中的亞油酸
          [CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低，下列關(guān)于亞油酸的說法中正確的是________。
          A．分子式為C18H34O2
          B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)
          C．能和NaOH溶液反應(yīng)
          D．能使酸性KMnO4溶液褪色
          (3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標(biāo)，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          ________________________________________
          (4)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量很低，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是___________________。
          (5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：
          __________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中不能在酸性條件下水解的是(  )
          ①淀粉；②葡萄糖；③纖維素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白質(zhì)；⑦蔗糖；⑧麥芽糖
          A．①④⑤⑥B．②③⑦⑧C．②⑤D．②⑧
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)屬于油脂的是(　　)。

          

			
          

			
          
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