Question

化學(xué)與人們的生活和健康密切相關(guān)．下列說法正確的是（　�。�

• A、可以用米湯檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）
• B、用甲醛溶液為魚、肉、蝦等食品防腐保鮮
• C、利用葡萄糖和銀氨溶液反應(yīng)，可在玻璃上鍍銀
• D、注射青霉素前一定要做皮膚敏感試驗(yàn)

Answer 1

分析：A．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，碘的化合物遇淀粉不變藍(lán)色；
B．甲醛有毒，根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷；
C．含有醛基的物質(zhì)能和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
D．使用青霉素前要進(jìn)行皮膚敏感性測試．

解答：解：A．米湯中含有淀粉，食鹽中含有碘酸鉀不含碘單質(zhì)，碘酸鉀遇淀粉不變藍(lán)色，所以不能用米湯檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO₃），故A錯(cuò)誤；
B．甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不能用甲醛溶液浸泡魚、肉、蝦等食品防腐保鮮，故B錯(cuò)誤；
C．葡萄糖中含有醛基，能和銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)生成銀單質(zhì)，所以可以用葡萄糖和銀氨溶液在玻璃上鍍銀，故C正確；
D．從用藥安全角度考慮，使用青霉素前要進(jìn)行皮膚敏感性測試，故D正確．
故選CD．

點(diǎn)評：本題考查了元素化合物的性質(zhì)，難度不大，知道一些常見藥物的作用、關(guān)注營養(yǎng)平衡，合理選擇飲食、正確使用藥物，促進(jìn)人體健康．