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          （8分）I. 維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
          （1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液呈     性。
          （2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                           。
          II．蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營(yíng)養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請(qǐng)你寫(xiě)出：
          （1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有                     （填編號(hào)，下同）。
          （2）人體缺鐵，會(huì)引起缺鐵性貧血，該奶粉中         物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          Ⅰ（1）酸 （2）用醋涼拌   Ⅱ（1）①②③④⑤  （2）③
          略
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類(lèi)是人體主要的能量來(lái)源。下列糖類(lèi)物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是
          A．淀粉B．蔗糖C．麥芽糖D．葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于藥物的使用說(shuō)法正確的是 （）
          A．雖然藥物能治病，但大部份藥物有毒副作用
          B．使用青霉素時(shí)，不用進(jìn)行試驗(yàn)直接靜脈注射
          C．長(zhǎng)期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒(méi)有副作用
          D．對(duì)于標(biāo)記“OTC”的藥物，必需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是(    )。
          A．為了使嬰兒對(duì)食品有更濃厚的興趣，應(yīng)在嬰兒食品中加入大量的著色劑
          B．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加入一些亞硝酸鈉
          C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故屬于酸性食物
          D．常用的抗酸藥有氫氧化銅、氫氧化鋁、檸檬酸鈉、碳酸鈣等
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食品添加劑與類(lèi)別對(duì)應(yīng)正確的一組是
          A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
          B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
          C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀
          D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （8分）現(xiàn)有：①鐵鍋②雞蛋③白酒④乙烯。根據(jù)所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)你在上述四種物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)填入下列空格中（填編號(hào)）。
          (1)可以作為水果催熟劑的是　　　　　　　；(2)含有乙醇的是　　　　　　　；
          (3)在潮濕的空氣中會(huì)生銹的是　　　　　　；(4)富含蛋白質(zhì)的是　　　　　　。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于食用天然色素的是（ ）
          A．胭脂紅B．檸檬黃C．辣椒紅D．日落黃
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2004年4月22日是第35個(gè)“世界地球日”，我國(guó)確定的主題是“善待地球——科學(xué)發(fā)展”。下列行為中不符合這一主題的是（ ）
          A．采用“綠色化學(xué)”工藝，使原料盡可能轉(zhuǎn)化為所需要的物質(zhì)B．植樹(shù)造林
          C．大量開(kāi)采地下水，以滿足社會(huì)對(duì)水的需求D．節(jié)約能源，提高能源利用率
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          大量服用阿司匹林會(huì)導(dǎo)致
          A．便秘B．胃潰瘍、胃出血C．腹瀉D．食欲不振
          

			
          

			
          
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