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        1. 【題目】油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品,不宜選用真空袋裝,而應采用充氣袋裝。下列氣體中最不應該充入的是 ( )

          A. 氮氣 B. 二氧化碳 C. 空氣 D. 氧氣

          【答案】D

          【解析】油炸蝦條、薯片具有還原性,易被氧化性氣體氧化而變質(zhì),保存時,充入氣體應為非氧化性氣體。A、氮氣,化學性質(zhì)不活潑,符合要求;B、二氧化碳,化學性質(zhì)不活潑,符合要求;C、空氣中氧氣能將食品氧化,不宜充入;D、空氣和氧氣相比較,氧氣的濃度更大,氧化性更強,易使食品變質(zhì),故選D。

          練習冊系列答案
          相關(guān)習題

          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】明代宋應星著的《天工開物》中有關(guān)于火法冶煉鋅的工藝記載:爐甘石十斤,裝載入一泥罐內(nèi),……然后逐層用煤炭餅墊盛,其底鋪薪,發(fā)火煅紅,……,冷淀,毀罐取出,……,即倭鉛也。下列說法不正確的是(注:爐甘石的主要成分為碳酸鋅)

          A. 倭鉛是指金屬鋅和鉛的混合物

          B. 該冶煉鋅的反應屬于置換反應

          C. 冶煉Zn的反應方程式為:ZnCO3+2CZn+3CO↑

          D. 煤炭中起作用的主要成分是C

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】下列關(guān)于有機物的命名中不正確的是:

          A.2─甲基戊烷B.2─乙基戊烷

          C.3,4─二甲基辛烷D.3─甲基己烷

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】質(zhì)量相同的兩份鋁分別與足量的氫氧化鈉溶液和稀鹽酸反應,在同溫同壓下產(chǎn)生的氫氣體積比為

          A.1: B.1: C.3: D1:1

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】下列措施不利于改善環(huán)境質(zhì)量的是(

          A. 在燃煤中添加石灰石粉末以減少酸雨的發(fā)生

          B. 為實現(xiàn)低碳世博,上海世博會很多展館采用光電轉(zhuǎn)化裝置

          C. 對所有垃圾通過露天焚燒或深埋的方式進行處理

          D. 利用二氧化碳等原料合成聚碳酸酯類可降解塑料代替聚乙烯

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】下列事實,不能用勒夏特列原理解釋的是(

          A. 溴水中有平衡:Br2+H2OHBr+ HBrO加入 AgNO3溶液后,溶液顏色變淺

          B. CO(g)+ NO2(g)CO2(g)+NO(g)平衡體系增大壓強可使顏色變深

          C. 升高溫度能夠增大硝酸鉀在水中的溶解度

          D. 合成 NH3反應,為提高 NH3的產(chǎn)率,理論上應采取相對較低溫度的措施

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】下列變化不能通過一步反應直接實現(xiàn)的是

          A(HCl)←B(Cl2)→C(Ca(ClO)2)→D(HClO)→E(CO2)

          A. B→A B. B→C C. C→D D. D→E

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】下列做法符合《食品衛(wèi)生法》的是

          A. SO2熏制銀耳 B. 在奶粉中添加三聚氰胺

          C. 用蘇丹紅做食品添加劑 D. 用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉

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          科目:高中化學 來源: 題型:

          【題目】下列各組元素性質(zhì)遞變情況錯誤的是 ( )

          A. N、O、F最高正價依次升高 B. Li、Be、B原子最外層電子數(shù)逐漸增多

          C. P、S、Cl原子半徑依次減小 D. Li、Na、K的半徑依次增大

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