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          下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A．還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等；
          
B．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
          
C．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
          
D．纖維素中含有多個(gè)羥基．
          解答：解：A．蔗糖和淀粉都不顯還原性，故A正確； 
          
B．硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故B錯(cuò)誤；
          C．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，水解可得到高級(jí)脂肪酸鈉（肥皂），故C正確；
          
D．纖維素中含有多個(gè)羥基，有多元醇的性質(zhì)，故D正確．
          
故選B．
          點(diǎn)評(píng)：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意纖維素中含有多個(gè)羥基，有多元醇的性質(zhì)．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          對(duì)離子反應(yīng)：xR2++yH++O2═mR3++nH2O，下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
          
                
          A、分子式符合Cn（H2O）m通式的物質(zhì)不一定都是糖類B、油脂、淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物C、氨基酸是兩性化合物，能與強(qiáng)酸、強(qiáng)酸反應(yīng)生成鹽D、單糖是不能發(fā)生水解的最簡(jiǎn)單的糖類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
          
                
          A、煤、石油、天然氣是當(dāng)今世界最重要的三種化石燃料B、我國(guó)目前最主要的能源是煤炭C、人體運(yùn)動(dòng)所消耗的能量與化學(xué)反應(yīng)無(wú)關(guān)D、人類目前所直接利用的能量大部分是由化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的
          

			
          

			
          
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