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        1. 下列說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是( 。
          分析:A.還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等;
          B.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性;
          C.油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯;
          D.纖維素中含有多個(gè)羥基.
          解答:解:A.蔗糖和淀粉都不顯還原性,故A正確;
          B.硫酸銅是重金屬鹽,能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性,故B錯(cuò)誤;
          C.油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,水解可得到高級(jí)脂肪酸鈉(肥皂),故C正確;
          D.纖維素中含有多個(gè)羥基,有多元醇的性質(zhì),故D正確.
          故選B.
          點(diǎn)評(píng):本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì),題目難度不大,注意纖維素中含有多個(gè)羥基,有多元醇的性質(zhì).
          練習(xí)冊(cè)系列答案
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          對(duì)離子反應(yīng):xR2++yH++O2═mR3++nH2O,下列說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是( 。

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          A、分子式符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)不一定都是糖類B、油脂、淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物C、氨基酸是兩性化合物,能與強(qiáng)酸、強(qiáng)酸反應(yīng)生成鹽D、單糖是不能發(fā)生水解的最簡(jiǎn)單的糖類

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          下列說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是( 。
          A、煤、石油、天然氣是當(dāng)今世界最重要的三種化石燃料B、我國(guó)目前最主要的能源是煤炭C、人體運(yùn)動(dòng)所消耗的能量與化學(xué)反應(yīng)無(wú)關(guān)D、人類目前所直接利用的能量大部分是由化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的

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