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          下列說法正確的是
          A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會(huì)發(fā)生變性
          B．氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素
          C．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物
          D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          試題分析：A、飽和(NH4)2SO4溶液加入蛋白質(zhì)溶液會(huì)發(fā)生鹽析而不是變性；B、油脂只含有C、H、O三種元素；C、正確；D、聚乙烯不含不飽和鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2008年11月1日廣東出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)獲悉，被檢測(cè)出甲苯和乙酸乙酯的日式醬油、芥末醬，其中甲苯的最高檢出值為0.0053mg/kg，乙酸乙酯最高檢出值為0.537mg/kg，嚴(yán)重超出允許值。下列有關(guān)說法正確的是（ ）
          A．甲苯分子中所有原子都在同一平面
          		B．乙酸乙酯與甲酸丙酯互為同系物
          		C．乙酸乙酯在酸性條件下水解得到的產(chǎn)物都是共價(jià)化合物
          		D．甲苯在一定的條件下能使溴水和酸性高錳酸鉀褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
          A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C．油脂的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
          D．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此食用生雞蛋所獲得營養(yǎng)價(jià)值更高
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖的比較錯(cuò)誤的是（  ）
          A．分子式不同，蔗糖的分子式是C12H22O11 B．分子結(jié)構(gòu)不同，蔗糖不含醛基
          C．它們不是同分異構(gòu)體，但是同系物D．蔗糖能水解，葡萄糖不能
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（   ）
          A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          根據(jù)下圖判斷，下列說法不正確的是
          A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纖維素
          B．反應(yīng)②化學(xué)方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2
          C．反應(yīng)③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去
          D．反應(yīng)③和④都屬于取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于有機(jī)物的敘述不正確的是
          A．油脂在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水
          B．蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生鹽析
          C．乙酸乙酯中混有的乙酸雜質(zhì)可以用飽和碳酸鈉溶液除去
          D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物為[CH2—CH—COOCH3]n
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是
          A．蛋白質(zhì)和油脂都是天然高分子化合物
          B．CO2和CH4都是造成溫室效應(yīng)氣體
          C．蔗糖和麥芽糖水解產(chǎn)物均為葡萄糖
          D．苯酚和甲苯遇FeCl3均顯紫色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關(guān)蘇糖的說法不正確的是(　　)
          A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          B．蘇糖屬于單糖
          C．蘇糖在一定條件下，能發(fā)生加成和取代反應(yīng)
          D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
          

			
          

			
          
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