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          下列食物中屬于酸性食物的是(   )
          A．西紅柿B．魚肉C．檸檬D．黃瓜
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          食物成酸性或堿性，是按照食物在體內代謝的最終產物的性質來分類的。通常富含蛋白質、脂肪和糖類的食物多為酸性食物。蔬菜、水果等都是堿性食物，所以正確的答案是B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          ①大米②小麥③玉米④土豆⑤白菜⑥臍橙是常見的食品。這些物質中富含淀粉的是(    )
          A．①②③④B．②③④⑤C．①②④⑥D．①③⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “化學使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
          A．有多糖物質生成B．有鹽類物質生成
          C．有油脂物質生成D．有酯類物質生成
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列是有關生活中的醋酸的應用，其中主要利用了醋酸酸性的是（   ）
          A．醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光澤
          B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒
          C．醋可以除去水壺上的水垢
          D．用醋烹飪魚，除去魚的腥味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列對生產、生活有關化學問題的分析不正確的是（    ）
          A．白色污染是指聚乙烯、聚氯乙烯等塑料垃圾
          B．嗎啡、海洛因等雖然有麻醉、止痛、鎮(zhèn)靜作用，但易上癮且有害，它們屬于毒品
          C．青霉素等抗生素對病原體有抑制和殺滅作用，這是“治本”而不是“治標” 
          D．為保證人體所需要的足量的蛋白質，我們應多吃肉，少吃蔬菜和水果
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是         （  ）
          A．蛋白質、淀粉、光導纖維、纖維素都是天然高分子化合物
          B．麥芽糖屬于多糖，能發(fā)生水解生成葡萄糖
          C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍
          D．研究有機物的一般步驟是：分離、提純→確定化學式→確定實驗式→確定結構式
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質含量最高的是
          A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　     ．豬油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法會影響食品安全的是
          A．把三聚氰胺添加到牛奶中B．做菜時用適量的地溝油降低成本
          C．把發(fā)霉的大米淘凈后做飯D．把色彩鮮艷的著色劑添加到嬰幼兒食品中
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          為了改善食品的色、香、味，我們經(jīng)常在食物中加入某些食品添加劑。下列食品添加劑的使用不合理的是
          A．在烹飪食物時，加入適量食鹽　
          B．在飲料制作中，常加入適量的天然色素
          C．在烹飪魚類食物時，加入適量食醋
          D．在火腿制作中，加入大量亞硝酸鈉作為防腐劑
          

			
          

			
          
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