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          豆類作物中含有的天然蛋白質在酶的作用下，水解生成A、B兩種有機物。其中A的化學式為C4H7O4N，B的化學式為C6H14O2N2；已知A、B的分子結構中均不含甲基，且鏈端都有官能團。
          （1）A的結構簡式為：_______________________________________________________；
          B的結構簡式為：_________________________________________________________。
          （2）題中酶的作用是_______________________________________________________；
          影響其作用的主要因素有_________________________________________________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1） 

          （2）催化劑　溫度和溶液的酸堿性

          試題分析：（1）A、B均是天然蛋白質的水解產(chǎn)物，故含有結構單元，結合A的分子式C4H7O4N，且分子結構中無甲基，鏈端均含有官能團，從而得出A的結構簡式為：，同理可得出B的結構簡式為
          （2）題中酶的作用是催化劑；影響酶作用的主要因素有溫度和溶液的酸堿性
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          A是一種酯，分子式是C14H12O2，A可以由醇 B跟羧酸C發(fā)生酯化反應得到。A不能使溴（CCl4）褪色。氧化B可得C。
          （1）寫出A、B、C的結構簡式：
          A____，B____，C____。
          （2）寫出B的兩種同分異構體的結構簡式，它們都可以和NaOH溶液反應。____和____。</PGN0022B.TXT/PGN>
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （8分）下圖為人體在某項生理過程中發(fā)生的化學反應示意圖。

          （1）圖中標有字母的物質中，__ ___代表酶，其化學成分主要是__   ___，其基本組成單位是_      ____。 
          （2）如果B代表油脂，則C和D各代表_           ____ 。 
          （3）下列關于基本營養(yǎng)物質的說法正確的是__     ___ 。 
          A．淀粉和纖維素分子式相同，兩者是同分異構體
          B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
          C．葡萄糖和果糖是同分異構體
          D．糖類、油脂、蛋白質在催化劑的作用下都能發(fā)生水解反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關物質水解的說法正確的是
          A．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是多肽B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C．纖維素不能水解成葡萄糖D．油脂水解產(chǎn)物之一是甘油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種
          A．鹵代羧酸B．酯C．氨基酸D．醇鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中不正確的是
          A．維生素C具有還原性，可作抗氧化劑 
          B．油脂既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸
          C．棉花、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成二氧化碳和水
          D．蛋白質遇飽和硫酸銨溶液產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是（  ）
          A．蛋白質及其水解產(chǎn)物均是兩性化合物
          B．用新制的Cu(OH)2可鑒別乙醇、乙醛和乙酸
          C．植物油的不飽和程度比動物油高，植物油更易氧化變質
          D．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，二者互為同分異構體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構成。下列說法正確的是(　　)

          A．圖①是球棍模型，其化學式為：C3H7O2N，是一種蛋白質
          B．圖②是比例模型，其化學式為：C9H13NO，該物質既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應
          C．圖③是球棍模型，其化學式為：C9H10O3,1 mol該物質能消耗3 mol氫氧化鈉
          D．圖③是比例模型，其化學式為：C9H13ON，能夠發(fā)生消去反應
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于蛋白質在人體內的代謝正確的是
          A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
          B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
          C．在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸
          D．在胃酸的作用下，水解成淀粉
          

			
          

			
          
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