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          不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是（   ）
          A．分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)
          B．分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無銀鏡
          C．分別放在加熱的水中溶解，觀察溶解性
          D．放在嘴里咀嚼，有無甜味產(chǎn)生
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          A分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)，淀粉變藍(lán)色，纖維素不變色；C分別加熱水溶解，觀察溶解性，淀粉能溶于熱水中，纖維素不溶；D放在嘴里咀嚼，淀粉有甜味產(chǎn)生，纖維素?zé)o甜味產(chǎn)生。由于化學(xué)性質(zhì)不同，A、C、D可以鑒別淀粉和纖維素。而分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，所以不能用此方法鑒別淀粉和纖維素，答案為B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)葡萄糖性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是
          A．能加氫生成六元醇B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          C．與醇發(fā)生酯化反應(yīng)D．能被氧化為和
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體最重要的營養(yǎng)物質(zhì)成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，下列有關(guān)食品與營養(yǎng)的敘述正確的是
          A．淀粉和纖維素均屬糖類，兩者均可被人體吸收
          B．組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸均可在人體內(nèi)自行合成
          C．脂肪不僅可提供人體能量，也可形成脂肪組織
          D．人體中所需的礦物質(zhì)很少，不攝取也不影響健康
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （6分）人體缺少必要的微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種觀點(diǎn)對嗎？
          __________________________________________________，
          理由是________________________________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (6分)分類是按照事物的性質(zhì)劃分類別的常用方法。表1是對下列食物的一種分類，請你再找出一種分類方法，完成表2。
          ①牛奶  ②大米  ③面粉  ④芒果  ⑤胡蘿卜  ⑥菠蘿  ⑦瘦豬肉  ⑧酸奶  ⑨蘋果  ⑩雞肉
          表1 食物分類(一)
          類別
          		食物編號
          乳品類
          		①⑧
          糧食類
          		②③
          蔬菜類
          		⑤
          水果類
          		④⑥⑨
          肉類
          		⑦⑧
          表2 食物分類(二)
          類別
          		食物編號
           
          		 
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          碘缺乏病是目前已知的導(dǎo)致人類智力障礙的主要原因，為解決這一全國性問題，我國已經(jīng)開始實(shí)施“智力工程”，最經(jīng)濟(jì)可行的措施是（　�。�
          A．食鹽加碘B．飲用水加碘
          C．大量食用海帶D．注射含碘藥劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于不銹鋼和普通鋼的說法，正確的是（　�。�
          A．它們都屬于鋼，物理性質(zhì)完全相同
          B．它們的主要成分都是鐵，化學(xué)性質(zhì)完全相同
          C．它們都是合金，組成元素只有金屬元素
          D．它們加入的合金元素不同，耐腐蝕性能不同
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2008年12月15日全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動。下列不屬于中國食品專項(xiàng)整治行動的名單是（   ）
          A．腐竹中加能增白保鮮的次硫酸鈉甲醛B．食鹽中加碘酸鉀
          		C．乳品及乳制品家加蛋白精（三聚氰胺）D．油條中過量使用膨松劑硫酸鋁銨
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中正確的是
          A．食品添加劑就是為增強(qiáng)食品的營養(yǎng)而加入的物質(zhì)
          B．不使用食品添加劑的純天然食品最安全
          C．在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會對人體造成危害
          D．味精是食品添加劑，而碘鹽中的“碘”不是添加劑
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案