Question

化學(xué)與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法正確的是（　　）

• A、聚氯乙烯塑料薄膜可用作食品保鮮膜、一次性食品袋等
• B、煤經(jīng)過(guò)氣化和液化等物理變化可轉(zhuǎn)化為清潔燃料
• C、淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物
• D、利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化過(guò)程

Answer 1

分析：A．聚氯乙烯塑料中的增塑劑有毒；
B．有新物質(zhì)生成的是化學(xué)變化；
C．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
D．有新物質(zhì)生成的是化學(xué)變化．

解答：解：A．聚氯乙烯塑料中的增塑劑有毒，不能用于食品包裝，故A錯(cuò)誤；
B．煤的氣化是煤在氧氣不足的條件下進(jìn)行部分氧化形成H₂、CO等氣體的過(guò)程，煤的液化是將煤與H₂在催化劑作用下轉(zhuǎn)化為液體燃料或利用煤產(chǎn)生的H₂和CO通過(guò)化學(xué)合成產(chǎn)生液體燃料或其他液體化工產(chǎn)品的過(guò)程，所以煤經(jīng)過(guò)氣化和液化等變化是化學(xué)變化，故B錯(cuò)誤；
C．油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；
D．用糧食釀酒時(shí)，先在糖化酶作用下水解為葡萄糖，然后在酵母作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭�，都是化學(xué)變化，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查食品添加劑、物理變化和化學(xué)變化，高分子化合物，難度不大，明確物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別是解題的關(guān)鍵．