Question

（12分）Ⅰ 某化合物結(jié)構(gòu)簡式如圖，請根據(jù)所示的化合物回答問題：

（1）該化合物中，官能團①的名稱是________；官能團⑦的名稱是________；該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的；

（2）寫出該化合物水解生成的任意一種氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________

Ⅱ 食品安全關(guān)系著國民生計，影響食品安全的因素很多。

（3）聚偏二氯乙烯(??)具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由________(寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)生成的。

(4)劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH₃(CH₂)₄—CH===CH—CH₂—CH===CH—(CH₂)₇COOH]含量很低。下列關(guān)于亞油酸的說法中，正確的是________。（填序號）

A．分子式為C₁₈H₃₄O₂               

B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應(yīng)

C．能和NaOH溶液反應(yīng)        

D．能使酸性KMnO₄溶液褪色

(5)假酒中甲醇(CH₃OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式：______________________。

（6）淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設(shè)計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結(jié)論：______________。

 

Answer 1

Ⅰ(1)氨基 (1分)    羧基(1分)   4 (1分)

（2）  H₂N—CH₂—COOH＋NaOH→H₂N—CH₂—COONa＋H₂O(2分)

(或另外三種氨基酸及對應(yīng)的化學(xué)方程式)

Ⅱ(3)CCl₂===CH₂　(2分) (4)B、C、D(2分)

(5)2CH₃OH＋2Na―→2CH₃ONa＋H₂↑(1分)

（6）取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍色證明淀粉已經(jīng)完全水解(2分)

解析: