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          色香味俱佳、口感好的食品深受人們的喜愛。為了提高食品的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中往往會加入一些能改變食品某些性質(zhì)的物質(zhì)(即食品添加劑)。
          (1)味精是常用的一種鮮味劑，其有效成分是谷氨酸鈉，它的結(jié)構(gòu)簡式是，該物質(zhì)分子中所含的官能團(tuán)有________和________(填寫名稱)。
          (2)碳酸氫鈉是常見的疏松劑，主要是因?yàn)樗诩訜釛l件下產(chǎn)生了氣體，使食品變得疏松。試寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式：__________________________________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (1)羧基　氨基  (2)2NaHCO3Na2CO3＋H2O＋CO2↑
          

          解析
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          碘是公認(rèn)的“智慧元素”，兒童缺碘會導(dǎo)致發(fā)育遲緩，成人缺碘會引起甲狀腺腫大。因此我國強(qiáng)制推行食用加碘鹽。下面是四位同學(xué)對食用加碘鹽的有關(guān)認(rèn)識，其中正確的是 

          A                     B                      C                       D
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列“方法”不可以達(dá)到“目的”的是  
           
                     		目 的
                     		方  法
           
          A
                     		為了補(bǔ)碘元素
                     		食用加碘食鹽
           
          B
                     		為了除去一氧化碳中的二氧化碳?xì)怏w
                     		氣體通過盛有氫氧化鈉的溶液
           
          C
                     		為了制取氫氧化鋁
                     		向氯化鋁溶液中加入過量的氫氧化鈉溶液
           
          D
                     		為了逃離氯氣泄露的環(huán)境
                     		逆風(fēng)向高處跑
           
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          水處理技術(shù)在生產(chǎn)、生活中應(yīng)用廣泛。
          (1)含有較多________離子的水稱為硬水。硬水加熱后產(chǎn)生碳酸鹽沉淀的離子方程式為____________(寫出一個即可)。
          (2)將RH型陽離子交換樹脂和ROH型陰離子交換樹脂串接來軟化天然硬水，應(yīng)先使硬水通過________(填“RH”或“ROH”)型離子交換樹脂，原因是__________________________。
          (3)通過施加一定壓力使水分子通過半透膜而將大分子或離子截留，從而獲得純凈水的方法稱為____________。電滲析法凈化水時，使離子通過半透膜的推動力是__________。
          (4)檢驗(yàn)蒸餾水的純度時，最簡單易行的方法是測定水的__________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          【化學(xué)——選修2化學(xué)與技術(shù)】
          生產(chǎn)自來水的流程圖所示。

          （1） FeSO4·7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成         沉淀。
          （2）實(shí)驗(yàn)室過濾操作所用到的玻璃儀器是                   。
          （3）我們有時感覺自來水“有漂白粉的氣味”，是因?yàn)槭褂昧寺葰庀荆垖懗鲇嘘P(guān)化學(xué)方程下列物質(zhì)中，   （填寫序號）可以作為氯氣的代用品。
          ①臭氧   ②NH3（溶液）   ③K2FeO4   ④SO2
          （4）有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹脂軟化硬水時，先后把水通過分別裝有   離子交換樹脂和   離子交換樹脂的離子交換柱（填“陰”或 “陽”）。
          （5）測定水中的溶解氧：量取20mL水樣，迅速加入MnSO4和KOH的混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振蕩使其完全反應(yīng)。打開塞子，迅速加入適量硫酸溶液，此時有碘單質(zhì)生成。用0．010mol/L Na2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6．00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中，氧氣能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質(zhì)，本身重新還原為Mn2+。
          上述過程發(fā)生的反應(yīng)可表示為：
           2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
           MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O
           I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
          水中的溶解氧量為   （以mg·L－l為單位）。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)。
          (1)某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的化學(xué)方程式__________________、__________________。
          (2)淀粉在抗酸藥中作填充劑、黏合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為(寫分子式)____________。
          (3)服用抗酸藥時，為什么一般要嚼碎后吞服？_________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康
          的有關(guān)問題：
          （1）微量元素與人體健康密切相關(guān)。為此，我國啟動了多項工程，幫助居民補(bǔ)充微量元素，預(yù)防疾病。例如為了解決           問題啟動了“醬油加鐵”工程；為預(yù)防碘缺乏癥，啟動了“食鹽加碘”工程，就是在食鹽中加入適量的      （填“碘化鉀”、“碘酸鉀”或“碘單質(zhì)”）。
          （2）現(xiàn)有下列幾種物質(zhì) 
          A．食鹽 B．食醋 C．蘋果汁 D．葡萄糖 E．青霉素 
          F．阿司匹林。請按下列要求填空（填序號）。
          富含維生素C的是      ；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是       ；可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是      ；食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的是        。
          （3）服用藥物時要對癥下藥。胃舒平（主要成分Al(OH)3）適合于治療         （“感冒發(fā)熱”、“細(xì)菌感染”或“胃酸過多”）。
          （4）自然因素和人類活動都能產(chǎn)生大氣污染物，大氣污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球氣候變暖等。對汽車加裝尾氣催化凈化裝置，使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                      。 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          某鐵合金與鐵的物理性質(zhì)的比較如下表所示：
           
                     		熔點(diǎn)（℃）
                     		密度 (g /cm3)
                     		硬度(金剛石為10)
                     		導(dǎo)電性 (銀為100)
           
          某鐵合金
                     		2500
                     		3.00
                     		7.4
                     		2.3
           
          鐵
                     		1535
                     		7.86
                     		4.5
                     		17
           
          又知該鐵合金耐腐蝕,強(qiáng)度大。從以上性能看,該鐵合金不適合用作（　　）
          A．導(dǎo)線        B．門窗框       C．爐具      D．飛機(jī)外殼
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�
          ①乙醇汽油是在汽油中加入適量乙醇作為汽車燃料，可節(jié)省石油資源，減少汽車尾氣對空氣的污染。
          ②聚乙烯塑料的老化是由于發(fā)生了加成反應(yīng)。
          ③煤經(jīng)過氣化和液化等物理變化可以轉(zhuǎn)化為清潔燃料。
          ④合成纖維、人造纖維及碳纖維都屬于有機(jī)高分子材料。
          ⑤利用糧食釀酒經(jīng)過了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化過程。
          ⑥“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂。
          A．①②③B．①④⑤C．①⑤⑥D．③④⑥
          

			
          

			
          
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