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          氨基酸能溶于，反應(yīng)后得羥基酸，如：
          

          

          根據(jù)下圖判斷：
          

          

          C的分子式為，E的分子式為．
          

          (1)寫出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式：
          

          A_____________________，______________________，
          

          C________________________．
          

          D______________________，E_______________________．
          

          (2)E水解的化學(xué)方程式為_______________________________________．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				答案：略
          解析：
          		



          解析：根據(jù)氨基酸可與酸、堿反應(yīng)，以及題目中的信息，可得答案．
          

          答案：
          

          (1)A．
          

          B．
          

          

          D．
          



          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識改造周圍的世界，促進(jìn)社會發(fā)展．
          （1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分．
          

          


          
每100g含有
          營養(yǎng)成分          		
糖類
油脂
蛋白質(zhì)
維生素C
鈣
鎂
鈉
鋅
          

          
7.6g
7.8g
7.4g
18mg
201mg
18.2mg
30.8mg
8.1mg
          ①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是
          油脂
          油脂
          ；人體必需的微量元素是
          鋅
          鋅
          ．
          ②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意
          不要高溫加熱
          不要高溫加熱
          ；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)
          食醋
          食醋
          ．
          （2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
          

          


          
纖維編號
1
2
3
          

          
灼燒時(shí)的氣味
特殊氣味
燒紙氣味
燒焦羽毛氣味
          則羊毛、棉花的編號分別為
          ③②
          ③②
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          判斷正誤，正確的劃“√”，錯誤的劃“×”
          （1）淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物
           

          （2）向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加熱幾分鐘，冷卻后再加入新制Cu（OH）2懸濁液，加熱，沒有磚紅色沉淀生成，證明淀粉沒有水解成葡萄糖
           

          （3）食用白糖的主要成分是蔗糖
           

          （4）蔗糖、淀粉、油脂及其水解產(chǎn)物均為非電解質(zhì)
           

          （5）麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
           

          （6）葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體
           

          （7）蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體
           

          （8）麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
           

          （9）纖維素和淀粉遇碘水均顯藍(lán)色
           

          （10）植物油的主要成分是高級脂肪酸
           

          （11）向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CuSO4溶液，均有固體析出，所以蛋白質(zhì)均發(fā)生變性
           

          （12）用甘氨酸（CH2COOHNH2）和丙氨酸（CH3CHCOOHNH2）縮合最多可形成4種二肽
           

          （13）天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)
           

          （14）若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
           

          （15）苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
           

          （16）油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳
           

          （17）蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)
           

          （18）乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
           

          （19）蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解
           

          （20）氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
           
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          2008年諾貝爾化學(xué)獎授予了美籍華裔錢永健等三位科學(xué)家，以表彰他們在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面作出的杰出貢獻(xiàn)。綠色熒光蛋白是一種蛋白質(zhì)。有關(guān)綠色熒光蛋白的說法中，錯誤的是
            
          A.屬于高分子化合物
            
          B.水解后可得到多種氨基酸
            
          C.可用于蛋白質(zhì)反應(yīng)機(jī)理的研究
            
          D.加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          2008年諾貝爾化學(xué)獎授予了美籍華裔錢永健等三位科學(xué)家，以表彰他們在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面作出的杰出貢獻(xiàn)。綠色熒光蛋白是一種蛋白質(zhì)。有關(guān)綠色熒光蛋白的說法中，錯誤的是

          1. A.
            屬于高分子化合物
          2. B.
            水解后可得到多種氨基酸
          3. C.
            可用于蛋白質(zhì)反應(yīng)機(jī)理的研究
          4. D.
            加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水
          

			
          

			
          
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