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          下列有關(guān)肥皂的敘述中錯(cuò)誤的是(　　)。
          A．肥皂與純堿的去污原理相同
          B．肥皂可以加速油污在水中的分散
          C．肥皂是油脂在堿性條件下水解生成的
          D．肥皂主要成分的分子中含有親油基團(tuán)和親水基團(tuán)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          A中純堿的去污原理是堿性條件使油污水解，去污原理與肥皂不同；其他均為正確的敘述。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          油脂在空氣中暴露過(guò)久會(huì)產(chǎn)生難聞的臭味，這種現(xiàn)象稱(chēng)為“酸敗”�！八釘　钡脑蛑痪褪怯椭谖⑸镒饔孟滤馍傻牟伙柡椭舅嶂械奶继茧p鍵在日光作用下被空氣中的氧氣氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2為烴基或H)，其過(guò)程如下：醛或酮(具有臭味)。
          (1)試寫(xiě)出油酸甘油酯 [R為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸敗”的化學(xué)方程式：
          ①_____________________________________________________，
          ②_____________________________________________________。
          (2)為了延緩不飽和油脂的“酸敗”，通常采取的一種措施是________，試以油酸甘油酯為例，用化學(xué)方程式表示其過(guò)程____________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某廣告稱(chēng)某種品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷錯(cuò)誤的是  (　　)。
          A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心大量食用
          B．該八寶粥未加糖，不含糖類(lèi)
          C．該八寶粥不等于沒(méi)糖類(lèi)，糖尿病人食用需慎重
          D．不能聽(tīng)從廣告商宣傳，應(yīng)詢問(wèn)醫(yī)生
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          乙醇的生產(chǎn)過(guò)程可由下圖表示：
           
          (1)粉碎玉米的目的是___________________________。
          (2)生產(chǎn)過(guò)程中為了檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，可使用的試劑是________。
          (3)步驟a的操作是              (　　)
          A．蒸發(fā)B．萃取C．蒸餾D．分液
          (4)發(fā)酵產(chǎn)生的CO2純度可達(dá)到99%，能回收利用，請(qǐng)舉出它的兩項(xiàng)用途：
          ______________________________________________。
          (5)以玉米等淀粉原料生產(chǎn)乙醇的化學(xué)反應(yīng)可用下式表示：
          (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
          C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
          根據(jù)上述反應(yīng)式，可以算出100kg淀粉理論上可生產(chǎn)無(wú)水乙醇________kg。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，加熱使淀粉水解，為測(cè)其水解程度，需要的試劑是（　　 。
          ①NaOH溶液；②銀氨溶液；③新制的Cu（OH）2懸濁液；④碘水
          A．④B．②④C．①③④D．③④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          有機(jī)化合物與人類(lèi)生活密不可分，生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí)。
          (1)有下列幾種食品：

          ①花生油中所含人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為_(kāi)_______(填“糖類(lèi)”“油脂”或“蛋白質(zhì)”)。
          ②吃飯時(shí)，咀嚼米飯一會(huì)兒后感覺(jué)有甜味，是因?yàn)榈矸郯l(fā)生了________反應(yīng)(選填下列選項(xiàng)號(hào))。
          A．分解　　　B．水解　　　C．裂解
          (2)在日常生活中，下列做法錯(cuò)誤的是________。
          A．用燃燒法鑒別毛織品和棉織品
          B．用純堿洗滌鍋蓋上的油漬
          C．用聞氣味的方法鑒別白酒和米醋
          D．用淀粉溶液鑒別加碘食鹽和不含碘的食鹽
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2008年11月18日國(guó)際著名血液學(xué)雜志《BLOOD》刊載了一條令人振奮的科研成果：中國(guó)科學(xué)家找到白血病致病元兇——蛋白質(zhì)Shp－2。下列關(guān)于蛋白質(zhì)Shp－2的說(shuō)法正確的是（  ）
          A．它是純凈物
          B．在一定條件下能水解最終生成氨基酸
          C．天然蛋白質(zhì)僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成
          D．氨基酸和蛋白質(zhì)shp－2都只能與堿反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          蛋白質(zhì)是日常生活中人類(lèi)必須的六大營(yíng)養(yǎng)素之一，向兩支盛有蛋白質(zhì)溶液的試管中分別加入一定量的飽和硫酸銨溶液和硫酸銅溶液時(shí)都會(huì)出現(xiàn)沉淀，這兩個(gè)作用過(guò)程被分別稱(chēng)為      和      ，區(qū)別兩種作用的簡(jiǎn)單方法是                         。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是(　　)
          A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng)) 
          B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))
          C．油脂甘油和高級(jí)脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動(dòng))
          D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長(zhǎng)發(fā)育)
          

			
          

			
          
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