.把①蔗糖 ②淀粉 ③天然蛋白質(zhì) ④油脂四種物質(zhì)在稀酸作用下分別進(jìn)行水解，最后的生成物不止有一種的是( )
本題要求了解蔗糖、淀粉的水解反應(yīng)規(guī)律以及蛋白質(zhì)、油脂的組成等知識，可培養(yǎng)學(xué)生思維的深刻性和全面性。
蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖；淀粉的水解產(chǎn)物是葡萄糖。油脂是混合物，水解產(chǎn)物為甘油和多種高級脂肪酸，天然蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，由多種氨基酸組成，水解產(chǎn)物是多種α氨基酸。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
實驗室進(jìn)行下列反應(yīng)時，需用水浴加熱的是( )
①石油的分餾 ②合成乙酸乙酯 ③制取乙烯 ④制硝基苯 ⑤蔗糖水解 ⑥葡萄糖溶液的銀鏡反應(yīng) ⑦測定KNO
3在80 ℃時的溶解度⑧制溴苯 ⑨乙酸乙酯的水解
| A．④⑤⑥⑦⑨ |
| B．③⑤⑥⑦⑧ |
| C．①②③⑤⑦ |
| D．②③⑤⑥⑦ |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
口香糖中常用木糖醇做甜味劑，木糖醇可以防止齲齒，木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式為
，下列有關(guān)木糖醇的說法中，正確的是（ ）
| A．木糖醇是一種單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng) |
| B．木糖醇易溶解于水，能發(fā)生酯化反應(yīng)糖醛 |
| C．木糖醇在口腔中易被氧化為酸 |
D．木糖醇脫去三分子水可得糠醛（結(jié)構(gòu)如右圖） |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
化學(xué)反應(yīng)經(jīng)常伴隨著顏色變化，下列有關(guān)反應(yīng)獲得的顏色不正確的是（ ）
①紅 ②橙 ③黃 ④綠 ⑤青 ⑥藍(lán) ⑦紫
| A．蛋白質(zhì)遇濃硝酸—③ | B．碘遇淀粉—⑥ |
| C．酚酞溶液通入氨氣—⑥ | D．熱的氧化銅遇酒精—① |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
農(nóng)業(yè)上用的殺菌劑波爾多液由硫酸銅和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（ ）
| A．硫酸銅使菌體蛋白質(zhì)鹽析 | B．石灰乳使菌體蛋白質(zhì)水解 |
| C．菌體蛋白質(zhì)溶解于波爾多液 | D．銅離子和石灰乳使菌體蛋白質(zhì)變性 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
下下列各組有機(jī)物不互為同分異構(gòu)體的是（ ）
| A．氨基乙酸與硝基乙烷 | B．甲酸甲酯與乙酸 |
| C．新戊烷與異戊烷 | D．淀粉與纖維素 |
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：填空題
（1）由2個C原子、1個O原子、1個N原子和若干個H原子組成的共價化合物，H的原子數(shù)目最多為_________個，試寫出其中一例的結(jié)構(gòu)簡式_______________________。
（2）若某共價化合物分子只含有C、N、H三種元素，且以n（C）和n（N）分別表示C和N的原子數(shù)目，則H原子數(shù)目最多等于_________。
（3）若某共價化合物分子中只含有C、N、O、H四種元素，且以n（C）、n（N）和n（O）?分別表示C、N和O的原子數(shù)目，則H原子數(shù)目最多等于。
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科目：高中化學(xué)
來源：不詳
題型：單選題
A.都可以水解 B.都符合Cn(H2O)m的通式
C.都含有C、H、O三種元素 D.都有甜味
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