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        1. 【題目】下列不屬于蛋白質(zhì)變性的是( )

          A. 打針前用酒精消毒B. 用稀福爾馬林浸泡種子

          C. 蛋白質(zhì)溶液加入食鹽變混濁D. 用波爾多液(含硫酸銅)防止作物蟲害

          【答案】C

          【解析】

          A.病毒的成分是蛋白質(zhì),酒精能使蛋白質(zhì)變性,所以能消毒,故不選A;
          B.福爾馬林的主要成分是甲醛,甲醛能使蛋白質(zhì)變性,故不選B;
          C.蛋白質(zhì)溶液加入食鹽可以觀察到的現(xiàn)象為析出沉淀,此過程為蛋白質(zhì)的“鹽析”為物理變化,加水重新溶解,是可逆的.不會使蛋白質(zhì)變性,故選C;

          D.波爾多液(含硫酸銅)屬于重金屬鹽溶液,能蛋白質(zhì)變性,故不選D。

          答案:C

          練習冊系列答案
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