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          （10分）（1）維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為 
          請(qǐng)回答：①維生素C的分子式是                     
          ②向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯            性。
          （2）鐵在人體內(nèi)不是以單質(zhì)的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二價(jià)鐵離子易被吸收，給貧血者補(bǔ)充鐵時(shí)，應(yīng)給予含F(xiàn)e2+的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵。服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收。
          維生素C在這一反應(yīng)中具有         性；維生素C又稱為                 。
          （3）黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時(shí)維生素會(huì)被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？　　　　　　　                         　　　　　　　　　　
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (共10分) 
          （1）①C6H8O6、② 酸 （2）還原、抗壞血酸 
          （3）食用新鮮黃瓜，盡量涼拌，并加入適量醋
          略
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          人體中含量最高的金屬元素是        ，缺乏它易導(dǎo)致___________疾病。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述不正確的是（    ）
          A. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)
          B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C. 利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
          D蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素.
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          現(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)絹碓疥P(guān)注飲食中的營養(yǎng)成分。肉、魚和紅棗等食物含有豐富的鐵，這里的鐵應(yīng)理解為
          A．單質(zhì)B．分子C．元素D．氧化物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有關(guān)人體的組成元素的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是（ ）
          A. 組成人體自身的元素有50多種
          B. 人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在
          C．人體內(nèi)含量較多的元素有11種
          D. 由于微量元素的含量非常少，因此對(duì)人體健康的影響也很小
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          分別取1 mol葡萄糖進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：
          （1）與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原得到__________ mol銀單質(zhì)，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)椋ńY(jié)構(gòu)簡式）__________。
          （2）與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)，需__________ g醋酸才能完全酯化。
          （3）若使之完全轉(zhuǎn)化為H2O和CO2，所需O2的體積（標(biāo)準(zhǔn)狀況）為__________ L。
          （4）與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食品中加入的成分不是營養(yǎng)強(qiáng)化劑的是
          A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法中，正確的是           
          A、它們的組成都含有C、H、O、N等元素     B、在一定條件下，都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C、蛋白質(zhì)和氨基酸一樣具有兩性
          D、淀粉溶液中加稀硫酸加熱水解后，加入新制銀氨溶液加熱可以產(chǎn)生銀鏡
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          64．維生素C的結(jié)構(gòu)簡式是，它的分子式是______________。由于它能防治壞血病，又稱為_________________。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶液具有__________性；在維生素C溶液中滴入少量藍(lán)色的含有淀粉的碘水，可觀察到的現(xiàn)象是______________，說明維生素C具有_______________性。
          

			
          

			
          
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