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          下列敘述中，正確的是
          ①能發(fā)生酯化反應的物質一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇
          ③天然蛋白質水解的最后產(chǎn)物是α-氨基酸 ④淀粉、纖維素、油脂都是高 分子化合物 ⑤蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從中析出，這種變化叫變性
          A．①②③B．③④C．②③D．①⑤
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          

          解析試題分析：①能發(fā)生酯化反應的物質不一定是羧酸 ，也可以是無機酸，①不正確；②油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，所以油脂水解后得到的醇是丙三醇，②正確；③天然蛋白質水解的最后產(chǎn)物是α－氨基酸，③正確；④淀粉、纖維素都是高分子化合物，油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，不是高分子化合物，④不正確；⑤蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從中析出，這種變化叫鹽析，⑤不正確，答案選C。
          考點：考查酯化反應、油脂、蛋白質、糖類組成、結構和性質的判斷
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH為7.5～8.5時，殺菌消毒的作用最強，可殺滅細菌的繁殖體和芽孢、真菌、病毒，其作用較甲醛強2～10倍。下列有關說法正確的是
          A．戊二醛的消毒原理與漂白粉、臭氧等消毒劑不相同
          B．1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
          C．CH3CH＝CHCH2COOH與戊二醛互為同分異構體
          D．10g戊二醛完全燃燒需消耗0.5 mol O2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          山西發(fā)生假酒案，假酒中嚴重超標的是（  ）
          A．丙三醇 B．CH3OH C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          對溴丙烷進行水解實驗并證明水解成功，一支試管中滴加AgNO3溶液(無明顯現(xiàn)象發(fā)生)，另一支試管中下列試劑的添加順序正確的是
          A．NaOH HNO3 AgNO3B．NaOH AgNO3 HNO3
          C．HNO3 AgNO3 NaOHD．AgNO3 NaOH HNO3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是
          A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．果糖 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          “地溝油”是指在生活中存在的各類劣質油脂，下列將“地溝油”變廢為寶的各種方案中一定不能實現(xiàn)的是
          A．發(fā)酵生產(chǎn)乙醇、沼氣B．分餾獲得汽油、煤油
          C．水解制造肥皂、甘油D．轉化成工業(yè)潤滑油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          乙醇分子中各化學鍵如圖所示，對乙醇在各種反應中應斷裂的鍵說明不正確的是（  ）
          A．和金屬鈉作用時，鍵①斷裂 
          B．和濃硫酸共熱至170℃時，鍵②和⑤斷裂 
          C．在銅催化下和氧氣反應時，鍵①和③斷裂 
          D．和乙酸、濃硫酸共熱時，鍵②斷裂 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH為7.5～8.5時，殺菌消毒的作用最強，可殺滅細菌的繁殖體和芽孢、真菌、病毒，其作用較甲醛強2～10倍。下列有關說法正確的是
          A．戊二醛的消毒原理與漂白粉、臭氧等消毒劑相同 
          B．1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化 
          C．CH3CH==CHCH2COOH與戊二醛互為同分異構體 
          D．10g戊二醛完全燃燒需消耗0.6 mol O2 
          

			
          

			
          
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