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        1. 下列物質(zhì)中,既能作為食品的防腐劑,又能作為食品的發(fā)色劑的是
          A.苯甲酸鈉B.碳酸氫銨 C.亞硝酸鹽D.谷氨酸鈉
          C

          試題分析:A、防腐劑,錯誤;B、疏松劑,錯誤;C、正確;D、調(diào)味劑,錯誤。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

          連線題:將左欄與右欄相關(guān)的內(nèi)容用直線連接。
          ①Hg2      a.無菌無毒
          ②細(xì)菌     b.水俁病
          ③鎘       c.痛痛病
          ④Fe2      d.水體富營養(yǎng)化
          ⑤N和P    e.O3

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列措施中能減慢食品的腐敗,延長其保質(zhì)期的是   (  )。
          ①降溫冷凍;②用鹽腌制;③加熱烘干;④適當(dāng)?shù)厥褂梅栏瘎?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A.①②B.④C.①②④D.①②③④

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          化學(xué)與生產(chǎn)、生活聯(lián)系密切,下列說法正確的是
          A.常用作凈水劑的KAl(SO4)2和漂白粉都是強(qiáng)電解質(zhì)
          B.維生素C具有還原性,在人體內(nèi)起抗氧化作用
          C.對“地溝油”進(jìn)行分餾可以獲得汽油發(fā)動機(jī)的燃料
          D.碘是人體必需的微量元素,所以要多吃富含高碘酸的食物

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          我們要善于利用學(xué)過的知識,采取科學(xué)、有效的方法保護(hù)自己。如果發(fā)生了氯氣泄漏,以下自救方法得當(dāng)?shù)氖?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A.用濕毛巾或蘸有純堿水的毛巾捂住口鼻撤離B.用濕毛巾或蘸有燒堿水的毛巾捂住口鼻撤離C.向地勢低的地方撤離D.觀察風(fēng)向,順風(fēng)撤離

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          化學(xué)與日常生活聯(lián)系緊密,下列說法不正確的是
          A.小蘇打、氫氧化鋁可以治療胃酸過多癥
          B.淡黃色粉末Na2O2可用于“蛟龍?zhí)枴钡墓┭鮿?/td>
          C.造成大氣污染的“PM2.5”是氣溶膠
          D.明礬凈水的原理是Al3+水解生成的Al(OH)3膠體有強(qiáng)的吸附性

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì),中學(xué)生每天需要補(bǔ)充一定量的維生素C。下列幾種物質(zhì)中維生素C含量較高的是(   )
          A.魚      B.蝦      C.牛肉      D.桔子

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          關(guān)于食物的酸堿性說法錯誤的是
          A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等,故它屬于酸性食物
          B.葡萄吃起來是酸的,故它屬于酸性食物
          C.食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的
          D.正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍.

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          生活中常用一些化學(xué)知識,下列分析或結(jié)論正確的是
          A.維持人體中血液的pH值穩(wěn)定的主要離子是HCO3
          B.淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物
          C.液化石油氣的主要成分是甲烷
          D.釀酒過程中,淀粉水解后即得乙醇

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          同步練習(xí)冊答案