Question

對①乙醇②淀粉③油脂④蛋白質(zhì)的說法，不正確的是（    ）

A．等質(zhì)量的②和③在人體內(nèi)充分消化吸收時，③釋放的能量更大

B．①能使④失去生理活性而變性

C．①可由②水解的最終產(chǎn)物反應制得

D．③和④在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物相同

Answer 1

D

解析試題分析：A．淀粉、油脂都是人體的重要的提供能量的物質(zhì)，當?shù)矸酆陀椭�在人體內(nèi)充分氧化吸收時釋放能量時 單位質(zhì)量的油脂釋放的能量更大。正確。B．乙醇能使蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去生理活性而聚集形成沉淀。即變性。因此乙醇有殺菌消毒能力。正確。C. 淀粉是高分子化合物，水解產(chǎn)生葡萄糖。葡萄糖在酒化酶的作用下氧化得到乙醇和二氧化碳。正確。D. 油脂在人體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水，而蛋白質(zhì)再人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物有二氧化碳、水、尿素等。因此并不相同。錯誤。
考點：考查乙醇、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)等常見的有機物的結(jié)構(gòu)性質(zhì)、應用的知識。