Question

（2009?肇慶一模）下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．葡萄糖是人類的營養(yǎng)素，在人體內(nèi)被氧化生成CO₂和H₂O是人體主要能量來源

B．三聚氰胺（結(jié)構(gòu)如圖）是一種“偽蛋白”，其化學(xué)式為C₃H₆N₆

C．硬脂酸甘油酯發(fā)生皂化反應(yīng)生成硬脂酸鈉和甘油

D．蛋白質(zhì)都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，水溶液有丁達(dá)爾效應(yīng)

Answer 1

分析：A、根據(jù)葡萄糖對(duì)人體的作用知識(shí)來回答；
B、根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式來書寫分子式；
C、酯類物質(zhì)水解生成羧酸和相應(yīng)的醇；
D、蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量在一萬以上，屬于有機(jī)高分子化合物．

解答：解：A、葡萄糖在人體內(nèi)被氧化生成CO₂和H₂O，并放出大量的能量，是人體的營養(yǎng)素，故A正確；
B、根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡可以知道其分子式為：C₃H₆N₆，故B正確；
C、硬脂酸甘油酯發(fā)生皂化反應(yīng)的過程是酯水解生成酸和相應(yīng)的醇的過程，故C正確；
D、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物，但是蛋白質(zhì)不具備丁達(dá)爾效應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度中等，把握有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)為解答該題的關(guān)鍵，學(xué)習(xí)中要注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累．