Question

下列實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是        （填序號(hào)，多選倒扣分，扣完為止。）

A．乙醇中含有少量水可加入金屬鈉再蒸餾制得無(wú)水乙醇

B．將無(wú)水乙醇和濃硫酸按體積比3：1混合，加熱至140°C制取乙烯

C．蔗糖水解用稀硫酸作催化劑，加熱一段時(shí)間，然后加入銀氨溶液檢驗(yàn)是否發(fā)生了水解

D．在雞蛋白溶液中加入濃HNO3，微熱后會(huì)生成黃色物質(zhì)

E．油脂在皂化反應(yīng)后，反應(yīng)混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來(lái)
F．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別

Answer 1

DE

試題分析：A不正確，應(yīng)該用生石灰；B不正確，應(yīng)該是170℃；C不正確，加入銀氨溶液之前，首先要加入氫氧化鈉溶液中和硫酸；D是蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)，正確；E是鹽析過(guò)程，正確；植物油和裂化汽油均可使溴水褪色，不能鑒別，F(xiàn)不正確，答案選DE。
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題難易適中，側(cè)重對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)和訓(xùn)練。該類試題需要注意的是化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器的使用方法和化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作是進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考查離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，主要是實(shí)驗(yàn)基本操作為中心，通過(guò)是什么、為什么和怎樣做重點(diǎn)考查實(shí)驗(yàn)基本操作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性及靈活運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。