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          下列屬于油脂的用途的是（   ）
          ①人類的營養(yǎng)物質(zhì) ②制肥皂 ③制甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油
          A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          油脂與糖類和蛋白質(zhì)均為人類的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂在堿性條件下水解得甘油和高級脂肪酸鈉鹽（肥皂），高級脂肪酸鈉鹽與酸反應(yīng)可得高級脂肪酸，汽油的主要組分是多種烴組成的混合物，不能由油脂來制備。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          （4分）公元前，古埃及國王胡夫的一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰合在一起。當(dāng)他將羊油和草木灰用手捧出去后，洗手時(shí)發(fā)現(xiàn)洗得特別干凈，試解釋其原因。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          禽流感病毒對常用消毒劑十分敏感，容易將其滅活而阻止其傳播，如強(qiáng)氧化劑、稀酸等，下列不能滅活禽流感病毒的物質(zhì)是（   ）
          A．酸性KMnO4
          B．NaClO
          C．礦泉水
          D．75%的酒精
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在一定條件下，纖維素與濃H2SO4和濃HNO3的混合酸反應(yīng)生成硝酸纖維，這個(gè)反應(yīng)的類型屬于（   ）
          A．取代B．磺化C．酯化D．氧化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有機(jī)反應(yīng)中，不屬于還原反應(yīng)的是(    )
          A．葡萄糖→六元醇
          B．1-溴丙烷→1-丙醇
          C．正丙醛→正丙醇
          D．植物油→硬化油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          A．3B．2C．1D．不可計(jì)算
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          按糖類的現(xiàn)代定義，下列物質(zhì)不屬于糖類的是(    )
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與硝酸溶液反應(yīng)，還能水解的是（   ）
          ①Al2O3 ②H2S ③NaHS ④氨基酸 ⑤ ⑥CH3CH2OH ⑦纖維素 ⑧蛋白質(zhì)
          A．③④⑤B．③⑤⑧
          C．①②④⑥D．①②⑧
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是（    ）
          A．鹽析B．高溫煮熟C．紫外線照射D．加入硫酸銅溶液
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案