Question

【題目】對(duì)表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（　　）

	待測(cè)物質(zhì)	檢測(cè)試劑	預(yù)期顯色結(jié)果
①	葡萄糖	碘液	紅黃色
②	脂肪	蘇丹Ⅲ	橘黃色
③	淀粉	班氏試劑	藍(lán)色
④	蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色

A.①③B.②③C.①④D.②④

Answer 1

【答案】D

【解析】

還原糖和班氏試劑在水浴加熱的條件下生成紅黃色沉淀。

脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色；被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。

蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

碘液和淀粉混合變藍(lán)色。

①碘液檢測(cè)淀粉，葡萄糖需要用班氏試劑檢測(cè)，①錯(cuò)誤；

②脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，②正確；

③淀粉用碘液鑒定呈藍(lán)色，③錯(cuò)誤；

④蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，④正確。

故選D。