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        1. 【題目】腐乳制作過程中,影響腐乳風味和質(zhì)量的是( )

          鹽的用量 酒的種類和用量 發(fā)酵溫度 發(fā)酵時間 豆腐含水量 盛豆腐的容器的大小

          A. ①④⑥ B. ①③⑤⑥ C. ①②③④⑤ D. ①②③④

          【答案】C

          【解析】試題分析:腐乳制作過程中,鹽的用量、酒的種類和用量、發(fā)酵的溫度和時間及豆腐的含水量都會影響腐乳的風味;盛豆腐的容器大小與腐乳風味無關.

          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】不宜選擇單核期以后的花藥接種原因是

          A花瓣松動后,微生物就可能侵入到花,給材料消毒帶來困難

          B花瓣松動后,體積變大,給消毒帶來困難

          C花瓣松動后,就會使花藥消毒時接觸酒精而被殺死

          D花瓣松動后,會使花藥老化,不適宜作花藥培養(yǎng)

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】某種植物的花色有紫、紅、白三色,該花色受三對獨立遺傳的基因控制,基因與花色的關系如下圖,只要有AB基因,白色前體物質(zhì)就可合成紅色素,回答下列問題:

          1純合紫花植株的基因型有 ,寫出純合白花植株的基因型 。

          2純合紅花植株甲與純合紅花植株乙雜交,F1全為紅花,F1自交,F2中紅花白花=151,則甲的基因型為 。

          3讓純合白花植株與2題中的F1雜交,子代中出現(xiàn)紫花,則子代的表現(xiàn)型及比例為

          4現(xiàn)有一紫花植株,讓其自交,所結種子再種植,植株中紫花紅花白花=45154,則該紫花植株的基因型為 。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】在人體機體局部發(fā)炎時,由發(fā)炎部位細胞發(fā)出信號,使該處的毛細血管壁細胞表達其膜上的P選擇蛋白一種跨膜蛋白,血漿中的白細胞與毛細血管壁細胞之間識別、粘附并移出血管如下圖,最后進入感染部位的組織中,吞噬病原體。據(jù)圖分析回答:

          1圖中①②③過程體現(xiàn)細胞膜具有 的結構特點。

          2細胞膜的化學成分主要是 ;不同細胞膜的功能不同從組成成分分析,主要原因是 。

          3白細胞與毛細血管壁細胞之間識別是因為白細胞膜上的 與P選擇蛋白有相互識別作用,體現(xiàn)細胞膜的 功能。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】下圖表示某人病理切片的部分組織結構,下列敘述正確的是

          A. 細胞中遺傳物質(zhì)與正常細胞不同

          B. 在效應細胞毒性T細胞作用下細胞衰老速度加快

          C. 細胞中同源染色體配對形成四分體

          D. 細胞中通過核孔進入細胞核的物質(zhì)減少

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】

          1)甲方所示細胞為__________過程,乙方所示細胞為__________(填失水吸水)過程。

          2)該細胞的原生質(zhì)層包括__________(填標號)部分。

          3)進入[1]和[4]的物質(zhì)分別有____________________。

          4)該細胞的失水或吸水,主要取決于__________(填標號)與外界溶液的濃度差。

          5)如果農(nóng)民施肥后發(fā)現(xiàn)有燒苗現(xiàn)象與圖中(選)過程相似。

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】測定土壤中細菌數(shù)量一般選用104、105106倍的稀釋液進行平板培養(yǎng),而測定真菌的數(shù)量一般選用102、103104倍稀釋,其原因是( )

          A. 細菌個體小,真菌個體大 B. 細菌易稀釋,真菌不易稀釋

          C. 細菌在土壤中數(shù)量比真菌多 D. 隨機的,沒有原因

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】下列可能含有相同元素的一組化合物是( )

          A. 淀粉和二肽 B. 脂肪酸和脂肪酶

          C. 蛋白質(zhì)和蛋白酶 D. 核糖和核糖核酸

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          科目:高中生物 來源: 題型:

          【題目】下圖是細胞結構的亞顯微結構模式圖,據(jù)圖回答問題。[ ]內(nèi)填序號, 填結構名稱

          1非生物界的光能是通過[ ] 的作用進入生物體的,其色素位于 上。

          2若該細胞是紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞,則色素主要存在于[ ] ,細胞進行生命活動所需的能量主要由[ ] 供給。

          3如果該細胞是低等藻類植物細胞,則圖中還應該有的細胞器

          4在細胞有絲分裂過程中,周期性地消失和重建的是[ ] 和[ ]

          5圖中[9]中能夠被醋酸洋紅或龍膽紫等堿性染料染成深色的物質(zhì)在分裂以前呈現(xiàn)的特定形態(tài)叫做 ,其主要成分是 ,進入分裂期,該物質(zhì)改變形態(tài),稱做 。

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