Question

【題目】下列物質(zhì)一般不能破壞洋蔥細(xì)胞壁的是

A. 纖維素酶 B. 果膠酶 C. 鹽酸 D. 蛋白酶

Answer 1

【答案】D

【解析】

植物細(xì)胞壁的組成成分是纖維素和果膠，在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，去除其細(xì)胞壁需要水解掉纖維素和果膠，催化纖維素和果膠水解的酶分別是纖維素酶和果膠酶。

植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，纖維素酶能水解纖維素，進(jìn)而破壞細(xì)胞壁，A正確；果膠酶能夠水解果膠，進(jìn)而破壞細(xì)胞壁，B正確；鹽酸具有的很強的腐蝕性，可以破壞植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，C正確；植物細(xì)胞壁的成分不含蛋白質(zhì)，因此用蛋白酶不能破壞細(xì)胞壁，D錯誤。